Există două forme de vitamină A. Primele sunt numite retinoide, care se găsesc în astfel de surse de hrană, cum ar fi carnea, peștele gras, produsele lactate, ouăle și alimentele fortificate. Și, în timp ce toate acestea sunt surse bune de vitamina A, ele sunt de asemenea bogate în colesterol și grăsimi saturate.
A doua formă de vitamină A se bazează pe plante și este mai bine cunoscută sub numele de carotenoide. Cu peste 600 de carotenoide cunoscute, ele sunt împărțite în două tipuri, xantofil, care dau pigmenți galbeni la alimentele pe care le consumăm, și carotenii, care cel mai adesea asigură culoarea portocală pentru fructele și legumele noastre. Interesant este faptul că organismul poate produce toată vitamina A de care are nevoie din fructele și legumele pe care le consumăm!
Vitamina A din fructe și legume este incredibil de importantă pentru multe funcții din organism. Ca antioxidant, vitamina A ajută la eliminarea oxigenului dăunător din sistemele noastre. Ea scuteste radicalii liberi si lupta impotriva bolilor si infectiilor. Ca atare, este deosebit de important pentru imunitatea noastră.
Vitamina A luptă împotriva leziunilor oculare, protejându-le de lumina dăunătoare. De asemenea, ne ajută viziunea la lumină scăzută. Vitamina A protejează, de asemenea, membranele mucoase și pielea de atacul bacteriilor și infecției. Este esențială pentru oase și dinți sănătoși. Vitamina A este, de asemenea, extrem de sănătos pentru sistemele reproductive ale bărbaților și femeilor.
Sursele de plante de vitamina A sunt cunoscute a fi benefice. Nu pentru formularea de pilule.
Vitamina A protejează de asemenea pielea de astfel de boli precum acneea și psoriazisul și ajută la prevenirea îmbătrânirii prematură a pielii prin forma sa specifică de activitate antioxidantă.
Surse bune de vitamina A
Când luați în considerare fructele și legumele care se adaugă sucului sau aluatului dvs. care conțin cele mai bogate surse de vitamina A, gândiți-vă la culori vibrante și nu doar la portocale! Unele fructe și legume care sunt de culoare violet, galben și roșu sunt surse mari de vitamina A, cum ar fi ardei roșii, violet și galben.
Unele dintre cele mai bune surse de vitamina A sunt morcovi, ardei grași, ardei iute, cantalup, spanac, salată de romaină și caise. Alții sunt mango, verde colțar, grapefruit, varză, cartof dulce, pepene verde și roșii.
Iată o rețetă preferată de vitamină A de suc.
Ce ai nevoie
- 1 ardei roșu
- 4 morcovi
- 4 frunze de spanac
- 1 tomate
- 1 felie de ghimbir proaspăt
Cum se face
- Adăugați ingrediente la blender.
- Se amestecă bine până se atinge consistența dorită.