Ne dorim un hamburger, dar ne simțim vinovați de grăsimi și de calorii? Aceste burgeri de pui la gratar sunt o alternativă mai sănătosă, fiind încă delicioase. Puiul de pământ este amestecat cu morcov, ceapă verde, usturoi și ierburi pentru a face plăcinte aromate, care sunt sigur că vă vor satisface chiar și puristul iubitorilor de burger de carne de vită.
Un lucru de reținut, totuși, este că paturile crude de pui vor fi foarte moi. Asigurați-vă că rotiți o singură dată în timpul procesului de gătire pentru a preveni ruperea și dezintegrarea bucăților. Dacă constatați că aveți un timp dificil de manipulare a burgerilor pe grătar, puteți pune patties pe o bucată de folie de aluminiu și apoi pune pe grătare. Nu veți obține niciun fel de mărunțire, dar cel puțin burgerii dvs. nu vor ajunge la baza grătarului.
Ce ai nevoie
- 1 pui măcinat (de preferat sân)
- 1 morcovă mică (rasă)
- 2 cepe verde (tocat)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 2 lingurite de patrunjel uscat
- 2 lingurite busuioc uscat
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru
- 4 chifle de hamburger (prăjite)
Cum se face
- Preîncălziți grătarul la foc mediu și uleiul ușor al grătarului de gătit.
- Combinați carnea de pui, morcovi, ceapa verde, usturoiul, ierburile, sarea și piperul împreună într-un vas mare de amestecare. Nu amestecați prea mult.
- Formați amestecul în 4 până la 6 bucăți și puneți-l pe hârtie de ceară. Amestecul va fi moale.
- Puneți patty pe grătar cu ulei și lăsați să gătească timp de 12 până la 15 minute, întorcându-se odată. Paștele sunt gătite odată ce ating o temperatură internă de 165 F.
- Scoateți din căldură și puneți-le pe chiflele prăjite. Serviți cu condimentele preferate.
Sfaturi și variante
Când vine vorba de pateuri de pui, este obișnuit ca amestecul să iasă foarte moale. Dacă întâmpinați acest lucru, adăugați câteva pesmeturi și combinați până când se distribuie. Dacă vă este dificil să obțineți amestecul pentru a ține împreună pentru a forma patties, include un ou bătut; acest lucru ar trebui să ajute la amestecarea amestecului.
Aceste burgeri sunt sănătoși pentru început, dar sunt, de asemenea, baza perfectă pentru a adăuga și mai multe legume. Incercati-le sa se incheie cu rosii proaspete si avocado, sau felii de vinete la gratar sau felii de dovlecei. Simțiți-vă liber să înlocuiți chiflele obișnuite de hamburger pentru rulouri multigrafice sau chiar brioșe. Și o maioneză de lamaie-ierburi ar aduce acest sandwich deja delicios la un nivel complet nou.
Dacă preferați carne de curcan, sau tot ce aveți în congelator, puteți să o înlocuiți cu ușurință cu puiul din această rețetă. Iar ierburile proaspete, în locul celor uscate, vor da bucătăria puțin strălucire și prospețime și vor face această rețetă perfectă când grădina este înflorită.