Aceasta este o frecare buna, simpla pentru carnea de vita, in special pentru pieptul de gratar. Puteți regla căldura utilizând pudră caldă sau ușoară de chili.
Ce ai nevoie
- 1 cană / 240 ml zahăr brun
- 2 ardei iute de ardei iute
- 1/2 cană / 120 ml pulbere de chili
- 2 linguri / 30 ml pulbere de ceapa
- 1 lingură / 15 ml sare (mare)
- 1/2 linguriță / 7,5 ml piper de cayenne
- 1/2 linguriță / 7,5 ml piper negru (pământ grosier)
Cum se face
- Se amestecă toate ingredientele împreună. Împachetați-vă în jurul unui coș de 10 kilograme și răciți-l cu 24 de ore înainte de a fuma.
- Așezați-vă în fumător, aveți grijă să nu dislocați frecarea. Fumatul timp de 8 ore. Depozitați acest frecat într-un recipient etanș într-un loc închis la rece. Cel mai bine este să nu păstrați acest frecat prea mult sau zahărul brun se va întări și se va agăța.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 185 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,546 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 2 g |