Nu există nimic asemănător cu bucățele de pui prăjit, crocante, aruncate într-un sos de bivoli bogat și picant. Adăugați la ecuație brânză topită, fermă și pâine crocantă, butteră, iar rezultatele sunt și mai valoroase.
Și, deși originile sosului de bivoliță inițial sunt încă în dezbatere, această versiune ia în considerare ambele conturi prin crearea unui mashup al celor două. Este bogat, picant și subțire și este sosul perfect pentru practic orice.
Dacă nu mănânci carne de pui, nu-ți face griji - te-am acoperit! În loc de pui, încercați să folosiți conopidă prăjită cu bivol, prăjitură de bivol , tofu bivol vegan sau seitan picant .
Ce ai nevoie
- Pentru sosul Buffalo :
- 1/2 cană sos fierbinte de Frank
- 1 unt unt unsalted
- 1 lingura. oțet alb
- 1 bordură de cayenne
- 1 picătură de praf de usturoi
- 1 picătură de sare de țelină
- 2 linii de sos worcestershire
- Pentru The Sandwich;
- 2 felii groase de pâine franceză
- 1/2 ceasca de brânză ascuțită
- 1/2 cană de degete pui prăjit, tocat
- 1 lingura. lapte de lapte
- 1 lingura. Sos de bivoli
- 1 lingura. rumenit brânză albastră
- 1/4 de linguriță. ardei la cuptor
- 2 paturi de unt sărat
Cum se face
- Pentru usturoi -
- Adăugați Sosul Hot al lui Frank, untul nesărat, oțetul alb, cayenul, pudra de usturoi, sarea de țelină și sosul Worcestershire la un vas de dimensiuni medii.
- Întoarceți căldura la mediu și lăsați amestecul să se fierbe timp de 10-20 minute sau până când sosul este neted.
- Se condimentează cu sare pe gust și se îndepărtează din căldură când se atinge consistența dorită.
- Rezervați 1 lingură pentru această rețetă și păstrați sosul rămas într-un recipient etanș la frigider.
- Pentru Sandswich--
- Începeți prin plasarea jumătății de brânză de cheddar pe o felie de pâine. Înalțăți brânza cu puiul prăjit tăiat și curățați-l cu sos de bivoli și dressing de fermă.
- Adăugați brânza albastră și arpagia deasupra și apoi adăugați brânza rămasă. Puneți restul de pâine pe partea de sus și untul din exteriorul sandwich-ului.
- Într-un panou de fontă de dimensiuni medii sau într-o presă de panini, adăugați sandwich-ul cu unt și rotiți căldura în mediu.
- Lăsați sandwich-ul să gătească pe fiecare parte, răsturnând-o, dacă este necesar, până când pâinea se strânge și toată brânza se topește. Odată ce sandwich-ul este terminat de gătit, scoateți-l din căldură, lăsați-l să stea pentru 1 minut și apoi felie. Serviți imediat cu o parte suplimentară de sos de bivoli pentru scufundare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 5140 |
| Grăsime totală | 483 g |
| Grăsime saturată | 274 g |
| Grasime nesaturata | 147 g |
| Colesterol | 1,522 mg |
| Sodiu | 4,896 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 172 g |