14 feluri de mâncare spaniolă și latino-americană pentru brunch

Din anumite motive, brunch-ul pare să fie unul dintre formatele sociale mai puțin comune. Deseori avem bucătăria și cina sau cocktail-urile, dar brunch-ul are multe de făcut: nu trebuie să te ridici prea devreme sau să te culci târziu, servind lichior este cu siguranță opțional, o setare însorită adaugă oamenilor bună dispoziție, iar codul de îmbrăcăminte nu este de obicei neobișnuit.

La următoarea ocazie ocazională de găzduire, dacă oaspeții dvs. sunt "doar" cea mai apropiată familie sau un grup de prieteni de dimensiuni medii, de ce să nu oferiți un meniu cu un francez spaniol și / sau latin american? Alegeți un articol sau trei din lista de mai jos, apoi completați-l cu alegerea dvs. de băuturi, pâine și / sau fructe.

Iată câteva idei de meniu cu nume de distracție pentru a începe sucurile creative de brunch (elementele italice sunt descrise mai jos);

• Conquistador: Omeletă spaniolă, garnisită cu felii de roșii, pâine albă crudă, portocale Valencia întregi (coaja și mâncare), papaya dominicană și Smoothies de lapte

• Cinco de Mayo: chipsuri Churro , ouă amestecate cu salsa (sau fă-ți propriile ), bolillos (pâine albă mexicană), salată de fructe Morelian Gazpacho , frescas aguas și / sau ciocolată caldă mexicană

• Crăciun de dimineață din Caraibe: Fritters de dovleac din India de Vest , fructe tropicale felii împrăștiate cu suc de lime, ceai de hibiscus (fierbinte sau rece)

• Păstrați-l la rece: Tomato Gazpacho rece , Pui Empanadas (servit la temperatura camerei), bile pe pepene galben și struguri răcit, cafea cu gheață.

• 01 din 14

  Huevos Rancheros (ouă mexicană "Rancher")

  Un fel de mâncare clasică constând din ouă prăjite, așezate pe o tortilla de porumb și scăldată într-un sos delicios de roșii roșii, huevos rancheros s-au născut în Mexic, dar devin rapid un favorit american. Sosul poate fi pregătit o zi sau două înainte, lăsând doar tortilla și ouă prăjire pentru ziua brunch reală. Serviți huevos rancheros cu niște fasole refăcută și o pâine bună cu crustă și practic ați terminat cu meniul!

• 02 din 14

  Gallo Pinto (fasole din America Centrală și orez)

  Atât Costa Rica, cât și Nicaragua pretind gallo pinto drept felul lor național și majoritatea oamenilor nu ar merge probabil o zi fără să mănânce cel puțin o versiune simplificată a acestei combinații de fasole neagră sau roșie (în funcție de regiune), orez, ardei grași și coriandru. Este un fel de mâncare vegetariană plină de sine însuși, dar de obicei însoțește ouă sau feluri de mâncare din carne, deci este perfect pentru brunch. Cel mai bun din toate, puteți folosi orez și fasole care sunt lăsate de la alte mese pentru a concoct gallo pinto!

• 03 din 14

  Tortilla Española (Omeletă spaniolă)

  Această preparare chintesenta a ouălor și cartofilor este adesea menționată ca vasul național al Spaniei. Acesta poate fi servit în orice moment al zilei ca micul dejun, masa de prânz sau cina principală, sau chiar (tăiat în bucăți mici) ca un aperitiv sau o gustare de bar. Resturile pot fi puse între pâine și devin un sandwich. Ce fel de mâncare mai bună trebuie să aveți ca element central al meniului dvs. de brunch?

  Iată cum să faci o omletă spaniolă de 8 până la 10 servitori.

• 04 din 14

  Dominicană Papaya și Smoothies de lapte

  Smoothies făcute cu lapte sunt omniprezente în America Latină, și sunt făcute cu aproape orice fel de fructe sau combinație de fructe pe care le puteți imagina. Aceasta va da brunch-ului dvs. spaniolă / latină doar răsucirea tropicală potrivită, ajutând în același timp sistemul dumneavoastră să proceseze masa, deoarece o enzimă prezentă în fructele de papaya are proprietăți digestive utile.

• 05 din 14

  Fritters de dovleac din India

  Schimbă-ți hotcakes-urile pentru micul dejun de obicei pentru aceste prăjituri crocante doar o singură dată și nu te mai poți întoarce niciodată! Îmbrăcați-le cu unt și sirop sau gem , la fel cum ați face cu clătite, și aveți un fel de fel de mâncare suficient de familiar pentru a fi mâncare de confort în timp ce totuși să fie doar un pic exotice.

• 06 din 14

  Torrijas (spaniolă "toast francez")

  În mod tradițional mâncat pentru micul dejun în timpul Postului Mare, torrijas sunt versiunea spaniolă a ceea ce noi în SUA numim toast francez . Aceste felii de pâine de pâine prăjită sunt de obicei acoperite cu zahăr din scorțișoară și fac o farfurie minunat dulce de carbohidrați într-un fel de mâncare de brânză principală.

• 07 din 14

  Arepas

  Nici un columbian sau venezuelian care merita sarea lui sau ei ar lua masa fara un arepa sau doi. Aceste prăjituri aromate cu aromă slabă, delicate, funcționează excelent ca bază pentru ouăle prajite sau carne tocată, sau pot fi despicate și umplute cu carne sau brânză și varză tocată. Yum!

• 08 din 14

  Gazpacho (supa de tomate rece)

  Deși nu servesc de obicei pentru micul dejun în Spania, gazpacho este o alegere fabuloasă pentru brunch pe o zi caldă. Acest fel de mâncare clasică, preparat numai din legume proaspete și puțină oțet și ulei (și, eventual, bucăți de pâine veche) este o supa de parti, băutură parțială și ar fi un element mai ușor (încă încă foarte nutritiv) într-un meniu greu.

• 09 din 14

  Morelian Gazpacho Salată de fructe

  În timp ce pe tema gazpacho, nu putem să nu menționăm o versiune delicioasă mexicană care nu are prea multe în comun cu omologul său spaniol. Acest gazpacho este de fapt o salată de fructe neobișnuită, făcută din fructe tropicale dulci, suc de lămâie și câteva ingrediente neasteptate. Morelian Gazpacho poate fi cel mai bun lucru pe care il mananci tot anul!

• 10 din 14

  Pastel Azteca (Lasagna mexicană)

  Dacă sunteți în căutarea unui vas în formă de caserolă pentru brunch , acesta este biletul: pui mărunțit, o grămadă de brânză și tortilla de porumb de o zi (în loc de fidea de paste) coapte până la perfecțiunea delicioasă. Roșiți chilii poblano, faceți sosul, gătiți și tăiați puiul cu o zi înainte și tot ce va trebui să faceți în ziua brunchului este asamblarea, coacerea și bucurați-vă!

• 11 din 14

  Chips-uri Churro

  Reminiscente atât churros spaniolă și sopaipillas latino-american, aceste chips-uri coapte făcute din tortilla făină adaugă o crocantă plăcută la orice meniu. Oferiți-le un iaurt îndulcit ca un "sos de imersie" (a la chips și salsa ) pentru un început distractiv la brunch sau serviți-le ca un desert ușor.

• 12 din 14

  Ciocolată caldă mexicană

  Mai ușoare și mai răcoritoare decât alte soiuri ale unei băuturi cu ciocolată aburitoare, ciocolata caldă mexicană va adăuga dulceața și doar o atingere de amărăciune delicioasă pentru brunch-ul dvs. cu tematică din America Latină. Serviți cu pâine dulce (fie casă sau cumpărate de la o brutărie mexicană) pentru scufundări, și veți face amintiri delicioase.

• 13 din 14

  empanadas

  Empanadas , aluat copt sau prăjit, umplute cu ceva dulce sau savuros, sunt clasice în toată America Latină și pot fi consumate în orice moment al zilei. Ele pot fi făcute mari ca mâncare principală sau mici pentru gustări, aperitive sau o parte însoțitoare.

  Aveți nevoie de un acompaniament mic pentru un ou? Oferiți empanadas argentinian de carne de vită. Ar fi ceva dulce desertul pentru a încheia meniul tău de brunch? Faceți niște empanadas de mere dulce sau de ananas. Posibilitățile sunt aproape fără sfârșit.

• 14 din 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles este farfuria perfectă mexicană pentru orice fel de feluri de mâncare de ouă sau chiar mai brute de brânză, cum ar fi fripturi prajite sau carne tocată. Se compune din tortilla de porumb de o zi tăiată în triunghiuri și prăjită, apoi scăldată într-una din sosurile delicioase de gătit din Mexic . Felul este umplut și aromat, dar completează (mai degrabă decât să concureze) cu ouăle sau carnea. Deși este oarecum laborioasă să se pregătească, chilaquile merită foarte mult timp și efort pentru o masă specială de brunch.