Cum sa faci Torrijas - Reteta de pâine spaniola spaniola

01 din 05

Efectuarea Torrijas - Adunați ingredientele

Acest "dulce" este mâncat în mod tradițional în perioada Postului, perioada de 40 de zile înainte de Paște. Se crede că torrijasul a provenit din mănăstirile andaluciene în secolul al XV-lea, ca o modalitate de a folosi pâinea veșnică. Deși astăzi este asociat cu bucătăria din Madrid, este o mâncare de mic dejun populară peste tot. Britanicii s-ar putea numi budinca de pâine torrijas , în timp ce americanii îl vor vedea probabil ca o variantă spaniolă de "toast francez".

Deși torrijas sunt o mâncare populară pentru micul dejun, acestea pot fi consumate în orice moment al zilei. Există numeroase variante ale acestui tratament - unii îl înmoaie prin înmuiat în vin, în timp ce alte variante folosesc lapte, apă și miere. În Spania, pâinea tipică ar fi o baghetă în stil francez, dar poate fi folosită și astăzi pan de molde sau pâine albă, cum ar fi pâine Wonder. Majoritatea variantelor o servesc cu zahăr și scorțișoară.

ingrediente

• 4-6 felii de pâine albă veche *
• 3/4 ceașcă de lapte
• 1 ou
• Ulei vegetal pentru prăjit, cum ar fi Canola sau Ulei de porumb, NU ulei de măsline
• 1/8 linguriță extract de vanilie (opțional)
• Zahăr și scorțișoară
• Miere

Serveste Patru.

Timp de preparare : 10 minute

Timp de gătit : 10 minute

* Sfat : Dacă nu aveți pâine veche pe mâini, prajiți ușor pâinea tăiată astfel încât să se usuce suficient pentru a absorbi laptele și a nu se întoarce la ciuperci.

02 din 05

Efectuarea Torrijas - amestecă lapte și ou

Se toarnă laptele într-un vas de amestecare de dimensiuni medii. Adăugați oul și bateți împreună. Adăugați extract de vanilie, dacă doriți. Se toarnă suficient ulei într-o tigaie mare pentru a acoperi partea inferioară și încălzi pe mediu. Aveți grijă ca uleiul să nu se ardă.

03 din 05

Făcând Torrijas - înmuiați pâinea

Dacă utilizați pâine albă învechită, puneți o felie în amestecul de lapte și ou și o răsuciți rapid cu o furculiță. Asigurați-vă că castronul se află lângă tigaie, astfel încât să îl puteți transfera rapid din castron în tava încălzită.

Dacă utilizați o baghetă învechită, felii ar trebui să aibă o grosime de cel puțin 1/2 inci. Dacă pâinea este mai veche de o zi, poate fi necesar să înmuiați pâinea timp de 2-3 minute sau mai mult, astfel încât să se înmoaie. Aveți grijă ca pâinea să nu se înmoaie atât de mult încât să se prăbușească când o ridicați din castron.

04 din 05

Făcând Torrijas - gătiți pâinea

Îndepărtați cu grijă pâinea din amestec și lăsați excesul de lapte să se scurgă înainte de a pune pâinea în tigaie. Repetați pentru fiecare dintre celelalte felii.

După 2-3 minute, verificați partea inferioară a pâinii. Pe măsură ce felii se transformă în aur, rotiți fiecare. Poate doriți să utilizați o spatulă sau clește de nylon pentru a întoarce felii. Asigurați-vă că aveți suficient spațiu în tava pentru a întoarce felii.

05 din 05

Efectuarea Torrijas - Top cu zahăr și scorțișoară sau miere

Scoateți fiecare piesă din tigaie și plasați-o pe o farfurie. Se presara partea de sus cu zahăr și scorțișoară. Dacă preferați, curățați mierea deasupra. Serviți imediat.

Notă : Dacă torrijasul se răcește și doriți să-l încălziți, puneți-l înapoi în tigaie la căldură scăzută sau într-un cuptor de prăjire la o temperatură scăzută. Nu le așezați într-un cuptor cu microunde, deoarece acest lucru va face ca pâinea să devină din cauciuc.

Dacă mănânci torrijas la micul dejun, învață sfaturi despre pregătirea unei mari cafele sau a unei cafenele în întâmplarea noastră .