Chorizo a la Sidra sau Chorizo Cârnați în Cidru este una dintre cele mai tradiționale tapas , care este foarte ușor de pregătit. Cârnații spanioli chorizo este gustos de la sine, dar este folosit ca ingredient în multe tapas spaniol, tocană, supe și mâncăruri de orez. Pentru această rețetă specială este nevoie de corizo proaspătă sau neîntărită.
Celălalt ingredient principal este Sidra - sau "hard" cidru de mere - tipic al regiunii Asturias , Spania, și este puțin fizic, cu un conținut redus de alcool. Este o băutură populară în toată Spania, în special în lunile de vară când este binevenit un pahar de cidru rece și răcoritor. Cu toate acestea, Chorizo a la Sidra caldă este servită pe tot parcursul anului.
Ce ai nevoie
- 2,2 lire sterline sau 8 cârnați spanioli chorizo - proaspeți sau semi-vindecați
- 1-2 cesti (250-500 milliter) cidru de Asturie sau sidra
Cum se face
- Așezați o tavă mare de gătit pe fundul căldurii și turnați cidru spaniol.
- Puneți cârnații chorizo în tigaie. (Dacă sunt încă legate, separați mai întâi.)
- Simmer neacoperit timp de 15-20 de minute. Alcoolul se va evapora și lichidul se va reduce.
- Îndepărtați cârnații chorizo unul câte unul și tăiați în felii groase.
- Serviți coriozo în cidru cald. În mod tradițional, această tapă este servită în vase de lut deschis, așa cum se arată în fotografie.
Mai multe feluri de mâncare din Asturias
- Reteta de fasole din Asturie si de mezeluri - Fabada Asturiana
- Asturian Reteta de carne de vită și legume - Ternera a la Asturiana
- Rețeta Apple Fritters din Asturie - Buñuelos de Manzana
- Reteta Frixuelos de Asturias - Crepes Asturian
- Asturian Rețetă Cheesecake - Quesada Asturiana
- Rețetă de pudră de orez - Arroz con Leche
Mai multe retete de salate Chorizo
- Usturoi uscat, usturoi, si reteta Chorizo - Pimientos, Ajo si Chorizo Frito , farfurie sau tapa
- Fasole albă cu rețetă Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Spanac de porc spaniol și rețetă Chorizo - Lomo con Chorizo, un curs principal delicios
- Spaniolă Chorizo și Serrano Ham Pizza Rețetă
- Rețetă Cojonudos - Ouă de prepeliță cu Chorizo sau Morcilla, o tapa ușoară
- Riojana Reteta de supa de cartofi - Patatas Riojanas
- Paste ușoare în rețeta Chorizo & Tomato Sauce - Macaroni și Salsa de Tomate con Chorizo
- Ouăle din rețeta Purgatory - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, vin rosu, cartofi si supa de varza