Acest Tapa tipic spaniolă este simplu, rapid și ușor. Ardeii verzi și galbeni prăjiți cu cârnați spanioli și usturoi spanioli fac un plus colorat la masă.
Serviți pe o tavă în centrul mesei și amestecați amestecul pe felii de pâine rustică proaspătă. Este, de asemenea, un mare curs principal sau acompaniament la ouăle amestecate.
Ce ai nevoie
- 2 ardei (lungi, verzi)
- 1 ardei gras (galben)
- 2 la 3 catei de usturoi
- 1/2 lire sterline / 1/4 kg cârnați (chorizo proaspătă)
- 4 până la 5 linguri ulei de măsline (spaniolă)
- Pin de sare (sau la gust)
Cum se face
- Clătiți ardeii verzi și galbeni, apoi îndepărtați tulpinile, semințele și membranele.
- Tăiați în felii longitudinale, de aproximativ 1/3-inch lățime.
- Se coajă și se toacă mărunt usturoiul și se lasă deoparte.
- Tăiați chorizo în lungimi de 1 inch.
- Se toarnă 4 până la 5 linguri de ulei de măsline într-o tavă de gătit cu fund grea și se încălzește.
- Atunci când uleiul este fierbinte, se prăjește bucățile de corioză și fâșiile de piper, amestecând deseori.
- Când ardeii sunt rumeniți și aproape fierți, adăugați usturoi măcinat și continuați să vă prăjiți.
- Când boabele și ardeii sunt complet gătite, serviți pe o tavă cu pâine rustică.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 480 |
| Grăsime totală | 39 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 23 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodiu | 854 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 18 g |