Ardeiul și condimentele aromate servesc acest gust de amestec de porumb în stil mexican. Utilizați sâmburi de porumb proaspete sau congelate în această rețetă.
Acest porumb este o farfurie excelentă pentru a servi cu carne de porc, șuncă sau un fel de mâncare în stil Tex-Mex și există multe variante de aromă posibile. Dacă aveți o mulțime de porumb proaspăt din grădină, se scindează rețeta și se îngheață în porții de dimensiuni de masă.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 2 cani de boabe proaspete de porumb sau porumb dezghețat înghețat
- 1 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 linguri de ardei dulce verde, tocat fin
- 2 linguri de pimiento, drenate și tocate
Cum se face
1. Într-o tigaie sau într-o tigaie de căpșună peste căldură medie, se topește untul.
2. Când untul este fierbinte, adăugați porumbul, sarea și piperul și piperul verde.
3. Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 20 de minute.
4. Adăugați pimiento tăiat și încălziți.
Sfaturi și variante
- Adăugați 2 până la 3 linguri de ceapă roșie, galbenă sau dulce tocată mărunțită la tigaie împreună cu ardeiul gras.
- Adăugați 1/2 la 1 linguriță de pulbere de chili la porumb pentru aroma Tex-Mex.
- Adăugați 2 linguri de ardei dulce roșu tocată în tigaie împreună cu ardeiul verde. Omite pimenta.
- Dacă aveți o cantitate mare de porumb proaspăt, scalați rețeta și înghețați-o în pungi sau recipiente de congelare. Etichetați cu numele și data și înghetați timp de 10 până la 12 luni.