O reteta de carne de porc sau de carne de porc cu mere cu cubulete, ierburi si afine uscate se face un curs principal pentru orice sarbatoare de vacanta. Măcelarul dvs. ar putea avea bibelouri pentru vârfurile oaselor, sau ar putea să le găsiți într-un magazin de bucătărie sau casa.
S-ar putea să trebuiască să comandați această prăjitură înainte de timp, așa că verificați la departamentul de carne sau măcelarul magazinului dvs. pentru a vă asigura că puteți lua unul la timp pentru cină.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/4 ceasca de telina cubata
- 2 mari Granny Smith mere, cojite, cored, cubulețe, aproximativ 2 cești
- 1/4 cești de craniu uscat tăiat, opțional
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1/4 cană apă fierbinte
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță de salvie de frunze uscate, sfărâmată sau păsări de curte
- 4 cupe
- cuburi de pâine prăjită
- 1 friptură de carne de porc, aproximativ 7 - 9 lire sterline
Cum se face
- Încălziți untul într-o tigaie mare, la mijlocul jos, adăugați ceapa tocată, telina, merele și merișoarele uscate tocate. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 5 pana la 8 minute.
- Scoateți din căldură; amestecați în zahăr brun, apă fierbinte, suc de lămâie, sare, pădure sau pădure, și cuburi de pâine.
- Puneți friptura într-o tavă de prăjire.
- Umpleți coroana fripturii cu umplutură, înfiptă în centru. Acoperiți umplutura cu o bucată de folie pentru a împiedica uscarea și înfășurarea capetelor fiecărui os cu o bucată mică de folie.
- Se prăjește la 325 ° F timp de aproximativ 2 1/2 până la 3 1/2 ore sau până când carnea înregistrează aproximativ 155 ° F pe un termometru din carne introdus în centrul cărnii, fără să atingă osul.
- Lăsați restul de friptură timp de 20 până la 25 de minute înainte de sculptură.
- Îndepărtați folia. Dacă doriți, decorați sfaturi cu bibelouri de hârtie.
Sugestii pentru sosuri
Sugestiile vinului
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1040 |
| Grăsime totală | 57 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 24 g |
| Colesterol | 360 mg |
| Sodiu | 276 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 111 g |