01 din 03
Care este diferența dintre Jam, Jelly și Marmeladă
Tradițional Blackberry Jelly. Getty Diferența dintre jeleuri, gemuri și marmelade
Sunt un prolific forager al oricărui fruct de sezon, fie că merge ieftin, fie mai bine, liber. Este atât de ușor să ridici fructele atunci când sunt abundente. Deci, ce mai bine decât să le transformi într-un gem minunat, jeleu sau chiar o marmeladă pentru a aduce soarele de vară pe masă în mijlocul iernii. Este fructe de padure din fructe de padure, fructe din livada sau ferma, adunate sezonier si conservate pentru servirea pe tot parcursul anului. Dar de ce?
Conservele de gemuri și jeleuri sunt o parte esențială a unui ceai de după-amiază. Un mic dejun fără marmeladă la pâine este un păcat. Puteți cumpăra toate acestea în orice supermarket, adesea destul de ieftin. Cu toate acestea, a face dvs. este atât de distractiv, și o astfel de încântare atunci când le oferi prietenilor și familiei.
Dar care sunt diferențele dintre ele? Verificați pagina următoare pentru a afla.
02 din 03
Diferențele dintre gemuri, jeleuri și marmelade
Rowan Berry Jelly. Getty Images Diferența dintre Jam, Jelly, Marmeladă
Jam este întotdeauna făcut din fructe întregi sau tăiate, fierte într-o pastă cu zahăr, producând o răspândire groasă, fructată. Jam este strâns pe pâine prăjită, scones proaspete sau utilizate ca bază pentru tarts, cum ar fi un Bakewell.
Jam, atunci când se face corect și se încarcă în borcane sterile, va păstra timp de până la un an, deoarece cantitatea de zahăr din gem în gătit ajută la păstrarea (păstrarea) calităților.
Jeliul se face numai cu sucul de fructe și zahăr. Ar trebui să fie strălucitoare și spumante când ați terminat. Este o metodă puțin mai complicată, deoarece fructele, odată gătite, trebuie împinse încet peste noapte printr-o cârpă de muslin sau o pungă de jeleu. Acest suc colectat odată, apoi este gătit cu zahăr pentru a produce un jeleu minunat. Orice manipulare sau stoarcere a pulpei de fructe poate face ca jeleu tulbure, deși va arata inca bine, nu este la fel de frumos.Jelly poate fi folosit în același mod ca și gemul la toast și scones, dar nu ca o bază în tarts; se topeste foarte repede. O altă utilizare bună pentru jeleu este să îndulci și să luci un sos sau o sos. Coacăza roșie este cea mai des utilizată. Quince și jeleul lui Rowan fac parteneri buni pentru joc și brânză.
Marmelada este similară cu gemul, dar se face numai din portocalele amare de Sevilia din Spania sau Portugalia. Numele de Marmalade provine din Marmelosul portughez , care este o pastă de gutui, similară texturii, cu o răspândire portocalie.Marmelada este consumată cel mai adesea pentru micul dejun pe toast și este, de asemenea, folosită în unele rețete cum ar fi băuturi de rață și burete .
Lemon curd , de asemenea, cunoscut sub numele de brânză Lemon, este făcut cu lămâi, ouă și unt. Acesta diferă de gem sau jeleu, deoarece conține mai puțin zahăr și trebuie mâncat în câteva săptămâni de la preparare, astfel încât nu este clasificat ca o conservare tradițională.03 din 03
Efectuarea Jam Jelly și Marmeladă
Marmeladă. Getty Efectuarea Jam, Jelly sau Marmeladă.
Fabricarea de gem, jeleu sau marmeladă este simplă și nu necesită o mulțime de echipamente sau timp. Cele 10 sfaturi ale mele pentru Jam, Jelly și Marmeladă vă vor îndruma.
Vă rugăm să rețineți: în Marea Britanie gem este ceea ce în SUA se numește jeleu. Jelly în Marea Britanie este mai bine cunoscut sub numele de jello în Statele Unite. Confuz, dar adevărat.