Îți va plăcea această rețetă pentru kataife, o delicioasă și totuși simplă felie de patiserie grecească făcută cu cereale de grâu mărunțită și acoperită cu un sirop dulce de lămâie.
Ce ai nevoie
- 3 lbs. cerealieră de grâu mărunțită
- 6 cesti de nuci tocate bine
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1 și 1/2 lbs. unt topit, dulce
- 6 cani de zahăr
- 3 și 1/2 cupe de apă
- 1 Lămâie, sucuri.
Cum se face
Pentru a face Kataife:
- Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit
- Răspândiți jumătate din grâul mărunțit pe o tava 2x13 unsă
- Se toarnă jumătate din untul topit peste el.
- Se amestecă nucile și scorțișoara împreună și se presară peste grâul mărunțit.
- Se adaugă restul de ingrediente
- Se toarna restul untului deasupra.
- Coaceți timp de 45 de minute
Pentru a face Siropul:
- Combinați zahăr, apă și suc de lămâie în cratiță
- Gatiti timp de 20 de minute sau pana cand zaharul este complet dizolvat.
- Se lasă să se răcească înainte de turnarea peste kataife.
- Se răcește înainte de servire. Serveste 10-12.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1617 |
| Grăsime totală | 86 g |
| Grăsime saturată | 33 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 911 mg |
| Carbohidrați | 208 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 17 g |