Inspirat de mult mai tradiționalele linguri vegetale indiene, curry sau dahl, acest vas simplu de linte de casă adaugă lapte de nucă de cocos pentru o masă adâncă aromată. S-ar putea să găsiți că un cartof dulce tăiat sau poate niște roșii proaspete ar adăuga un pic mai mult textură pentru a livra aceste linte, dacă doriți.
Serviti-le linte curry cu orez sau alte cereale integrale . O orez de nucă de cocos sau un couscous pufos ar putea fi frumos.
Această rețetă este vegetariană, vegană și fără gluten.
Ca și gătitul cu linte? Sunt ieftine, sănătoase și excelente pentru vegetarieni și vegani. Odată ce ați încercat aceste linte de nucă de cocos curried, încercați să faceți o salată de linte rece următoare!
Vezi și: Mai multe idei de cină vegană fără gluten
Ce ai nevoie
- ½ ceapa mare, tocata
- 1 lingura de ulei
- 1 lingură de praf curry
- 1 lingurita de chimen
- 2 cuișoare întregi
- 3 cupe de apă sau
- ciorbă de legume
- 1 lingură de lingură
- 3/4 cana de lapte de nucă de cocos
- Sarat la gust
- Fulgi de ardei roșii, la gust (opțional)
Cum se face
Într-o tigaie mare de saute sau un stoc mediu, se răcește ceapa în ulei timp de 3-5 minute, până când ceapa este moale. Adăugați mirodenii (praf de curry, chimen și cuișoare) și încălziți încă un minut, amestecând pentru a preveni arderea condimentelor.
Reduceți căldura la mediu scăzut și adăugați bulion și linte de apă sau de legume. Acoperiti si gatiti pana cand lintele sunt moi, aproximativ 10-15 minute, amestecand ocazional.
Descoperă și amestecă laptele de nucă de cocos, gătit doar până când se încălzește bine.
Se condimentează cu fulgi de sare și ardei roșii și se ajustează alte gusturi după gust.
Servește linte de nucă de cocos curried asociate cu orez sau alte cereale integrale pentru o masă vegetariană simplu și vegan indian.
Iată mai multe modalități de gătit lămâie:
- Lentila roșie rețetă sambar
- Resturile de linte rămase
- Ligii de morcovi de carne de vită
- Patea de ciocolată vegetariană
- Lentila și salata de rețete gratuite
- Cinci lentile și supă de legume
- Pâine ușoară vegetariană
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 315 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 631 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 16 g |