Un ghid pentru îndulcitori lichizi

Lichidatorii îndulcitori sunt foarte utili pentru o varietate de băuturi. Băuturile băuturi cum ar fi cafeaua cu gheață și ceaiul cu gheață pot fi dificil de îndulcit cu zahăr obișnuit, deoarece nu se dizolvă până la capăt. Chiar și băuturile calde pot fi îmbunătățite cu varietatea de îndulcitori lichizi disponibili.

Când doriți să dați băuturii următoare o atingere dulce, întoarceți-vă la una dintre acestea. Unii lucrează mai bine pentru unele băuturi, în timp ce alții sunt universali și pot îndulci ușor aproape orice băutură pe care o faceți.

Sirop simplu

În esență, siropul simplu este zahăr lichid, și uneori se numește sirop de zahăr. Zaharul se adauga la apa clocotita pana devine un sirop usor de gros. Este incredibil de ușor să faci sirop simplu la domiciliu și fiecare lot costă doar câțiva bani. Puteți chiar utiliza îndulcitori artificiali în loc de zahăr din trestie pentru a face un sirop care se potrivește unei diete speciale.

Spre deosebire de zahărul de masă, siropul simplu este ușor de amestecat cu băuturi cu gheață, deoarece zahărul este deja dizolvat. Dacă îndulciți în mod regulat orice tip de băutură - de la cafea fierbinte și rece până la cocteil, este o idee bună să țineți o sticlă în frigider.

Siropurile simple de uz casnic pot fi ușor aromate. Pur și simplu adăugați fructe, mirodenii, ierburi sau alte ingrediente amestecului când se fierbe, apoi extenuați-le după aceea. Pentru cafea, un sirop de scorțișoară este excelent și multe ceaiuri negre sunt drăguțe, cu un mic sirop de ghimbir .

Sucurile aromatizate sunt, de asemenea, fundația pentru sodă de casă.

Tot ce trebuie să adăugați este apa spumante.

Miere

Mierea este unul dintre cei mai buni îndulcitori lichizi disponibili și probabil că aveți ceva în bucătărie. Se adaugă o dulce frumos, bogat la orice băutură. Este perfect pentru oricare dintre ceaiurile tale glazurate sau cafele reci, deși este foarte frumos și în băuturile calde . Rețineți că mierea este mai dulce decât zahărul, deci începeți micul.

Diferite tipuri de miere costă diferite tipuri de cafea și ceai. În general, mierea tupelo funcționează bine cu ceaiul și o miere mai îndrăzneață, cum ar fi mierea de flori sălbatice, funcționează bine cu cafea condimentată sau cu aromă completă. Cu toate acestea, puteți experimenta diverse combinații pentru a vă găsi preferatul.

Cumpărarea mierei locale este întotdeauna o idee bună. Sprijină apicultorii din zona dvs. și ajută mediul local deoarece albinele sunt polenizatori importanți, al căror număr scade drastic.

Puteți găsi miere locală la locatorul de miere, prin Consiliul Național de Honey. Nu este totuși înregistrat un apicultor. Mulți agenți alimentari stochează miere locală și se găsesc adesea la magazine mici, locale și la ferme.

Nectar de agave

Agarul nectar a fost odată un produs pe care trebuia să-l vânați în magazinele de sănătate și alimentare naturale. Din fericire, acest lucru nu mai este cazul. A devenit unul dintre cei mai cunoscuți îndulcitori lichizi și este disponibil în aproape fiecare magazin alimentar.

Agarul nectar este un sirop dulce care este similar in consistenta cu mierea. La fel ca tequila, este fabricat din planta agave , deși nu conține alcool. În schimb, piñasul agave se coace și sucul dulce este extras apoi concentrat într-un sirop.

Agarul nectar are o aromă care este între miere și melasă și este disponibilă în diferite grade. Este cel mai bun cu ceaiuri mai îndrăznețe, cum ar fi ceaiurile negre Assam sau Ceylon, și este minunat cu multe cafea. Poate fi folosit în băuturi calde sau reci, inclusiv limonadă și ceaiuri dulci. Puteți folosi aproximativ aceeași cantitate de nectar de agave ca și miere.

Melasă

Melasa este produsul secundar al procesului de fabricare a zahărului. Acesta este de obicei folosit pentru gătit și poate fi găsit în secțiunea de coacere a magazinelor de produse alimentare.

Pentru băuturi, melasa trebuie utilizată foarte atent. Este foarte groasă și are un gust adânc și întunecat. Ai nevoie doar de puțin pentru a îndulci o băutură. Este cel mai potrivit pentru cafea, în special cafele bogate, picante, cum ar fi brazilienii, Konas și columbieni.

Suc de fructe

Sucul de fructe poate fi un îndulcitor aromat pentru cafea sau ceai rece.

Fructele sunt dulce în mod natural, astfel încât să poată adăuga o răsucire interesantă unor băuturi.

În mod tradițional, ceaiul rece este amestecat cu suc de lamaie în Statele Unite din sud. Puteți folosi, de asemenea, merișor, zmeură sau oricare dintre amestecurile comune de fructe pentru a vă da ceaiul rece puțin.

Există și câteva combinații distractive care se găsesc și cu cafea. De exemplu, puteți încerca amestecarea unui lichid de cafea cu mango sau adăugați o picătură de suc de zmeură într-o cafea etiopiană.