Asa cum spune si numele, aceasta reteta cu carbohidrati slabi este plina de carne. Dacă vă place creionul dvs. gros și "mai ales carnea", această rețetă este bine merită încercată.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 ceapă galbenă, în cuburi
- 5 kilograme de carne de vită
- 3 cuișoare
- usturoi , tocat
- 1 ardei roșu, însămânțat și tocat
- 1 ardei verde, însămânțat și tocat
- 1 can (14,5 oz)
- piure de tomate
- 1 (15 uncii) cutii de pinto fasole, drenate
- 2/3 ceasca de praf de chili
- 1/4 cana de sol
- chimion
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță cayenne măcinată sau gust
- 1 lingurita piper negru
- 2 sare de lingurita
- 3 cana de apa, sau dupa cum este necesar
Cum se face
- Într-o oală mare, la foc mediu, săpați carnea de vită și ceapa din ulei până când carnea este rumenită și sfărâmată în bucăți mici.
- Evacuați vaselina și întoarceți-vă înapoi în vas.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de un minut.
- Se adaugă toate ingredientele rămase, cu excepția fasolei, și se fierbe la o temperatură scăzută timp de 1 1/2 ore, amestecând ocazional.
- Adăugați fasolea și gătiți timp de 15 minute înainte de servire.
- Pe măsură ce bucătarii de chili adaugă apă, dacă este necesar, astfel încât să nu devină prea groși.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 629 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodiu | 391 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 65 g |