Tofu Gnocchi

Tofu gnocchi. Da, așa e. Gnocchi făcut din tofu în loc de cartofi. Cine stia? Tofu face un mare substitut cu carburi reduse pentru cartofi în gnocchi tradiționale de casă. Bucurați-vă!

Rețetă și curtoazie de fotografie de la Soy Foods Council.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-un procesor de alimente, adăugați tofu și plus până când tofu este la o consistență fină. Se adaugă parmezan, sare, piper și gălbenușuri de ou până se combină bine. Apoi, adăugați făina și amestecați până când se formează o minge.
  2. Formați porții mici ale aluatului în frânghii lungi. Cu un cuțit înmuiat în făină, tăiați funiile în bucăți de 3/4 inch.
  3. Aduceți un oală mare de apă ușor sărată până la fierbere. Puneți aluatul dvs. de gnocchi în apă care fierbe și permiteți să gătiți timp de 3-5 minute sau până când gnocchi se ridică în vârf; scurge bine și sus cu sosul tău preferat.

Iată câteva sosuri care se împerechează foarte bine cu gnocchi:

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 435
Grăsime totală 26 g
Grăsime saturată 9 g
Grasime nesaturata 8 g
Colesterol 253 mg
Sodiu 648 mg
Carbohidrați 21 g
Fibre dietetice 3 g
Proteină 32 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)