Această papaya rece și lapte de cacao din Republica Dominicană vă vor ajuta să vă mențineți frumos și rece într-o zi fierbinte. Este atât de bun, puteți servi chiar și ca desert. Christopher Columb nu a numit papaya "fructul îngerilor" pentru nimic. Gustul fructului este asemănător cu cel al unui mango, dar nu atât de tangios. Adăugați niște vanilie și gheață zdrobită pentru o băutură cerească.
Sfaturi și variante
- Papaii sunt originari din America Centrală, dar și în Puerto Rico, Hawaii și în alte zone din Statele Unite. De obicei, le poți achiziționa pe tot parcursul anului, dar sunt cele mai bune la începutul verii și în toamnă. Ele pot crește până la 20 de centimetri, dar majoritatea celor pe care le veți găsi pentru comercializare sunt semnificativ mai mici, aproximativ 7 centimetri. Carnea trebuie să fie de culoare portocalie strălucitoare, dar poate să conțină unele galben sau roz, în funcție de gradul de maturitate al papaya.
- Alegeți papaya roșu / portocaliu dacă le veți folosi în 24 de ore și le veți păstra la frigider până când veți fi pregătiți să porniți blenderul. Dacă acestea sunt încă gălbui - chiar și în câteva straturi aici sau acolo - vor avea nevoie de câteva zile la temperatura camerei pentru a se coace suficient. Timpul exact depinde de cât de mult arată galben.
- În realitate nu trebuie să îndepărtați semințele înainte de a vă face pielea. Acestea sunt comestibile și nu vă vor face rău, dar vor scădea de la rețetă pentru că au un gust amar. Îndepărtarea lor merită munca suplimentară.
- Adăugați o banană tăiată și decojită la blender sau procesor de bucătărie pentru o atingere suplimentară. De fapt, puteți adăuga un pic de fructe preferate pentru a face acest smoothie unic propriu.
- De asemenea, veți avea grijă de sănătatea dvs. în timp ce vă răcoriți cu lichidul tău. Papaya sunt bogate în vitamina A și vitamina C datorită conținutului lor de beta-caroten. Ambele vitamine sunt antioxidanți și susțin sănătatea sistemului imunitar. Papaya conține, de asemenea, papaină , o enzimă care ajută digestia.
Ce ai nevoie
- 1 papaya copt
- 1/2 cana lapte
- 3 linguri de suc de lime
- 1/2 linguriță
- crusta de var (proaspata rasa)
- 1/4 ceasca de zahar
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 ceasca de gheata (zdrobit)
- Garnitură: plăci de var
Cum se face
- Coaceți papaya, apoi tăiați-o pe jumătate în lungime și scoateți semințele. Se taie grosimea cărnii.
- Așezați bucățile de papaya și tot cu excepția pensulelor de var într-un mixer electric sau un procesor de bucătărie.
- Se amestecă la viteză ridicată timp de 20 până la 30 de secunde până când amestecul este neted și gros.
- Se toarnă lichidul în pahare înalte. Garniți cu pene de var și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 102 mg |
| Carbohidrați | 82 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 7 g |