Acest pui de lamaie este aromat cu usturoi, suc proaspăt de lămâie, zest și puțin cimbru. Este un fel de mâncare ușoară și plină de satisfacții, cu o aromă strălucitoare și îndrăzneață. O garnitură de pătrunjel și felii de lămâie proaspătă completează perfect vasul.
Serviți acest pui cu aromă de lamaie cu un pilaf de orez, cartof copt sau paste de păr înger și o salată pentru o masă fabuloasă.
Ce ai nevoie
- 5 lire sterline
- 2 linguri de coajă de lamaie rasă
- 1/2 ceasca de suc de lamaie
- 2 cuișoare usturoi, zdrobite
- 2 lingurite de cimbru uscat
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita piper negru
- 1/4 ceasca de unt topit
- 2 lămâi, felii subțiri
- 1/2 ceasca de patrunjel proaspat tocat
Cum se face
- Aranjați bucățile de pui într-un singur strat într-un vas mare nereactiv sau puneți-le într-o pungă mare de depozitare a produselor alimentare care poate fi sigilată.
- Într-un castron mic, amestecați împreună coaja de lamaie, sucul de lămâie, usturoiul, cimbrul uscat, sarea și piperul. Spoon amestecul de lamaie peste pui; acoperiți sau sigilați și frigeți timp de 3 până la 4 ore, întorcându-vă frecvent pentru a păstra puiul acoperit cu marinada.
- Scoateți puiul din marinadă și scurgeți bine.
- Se toarnă marinata într-o cratiță și se lasă deoparte.
- Aranjați puiul într-un vas de copt puțin adânc. Periați cu unt topit. Coaceți la 425 F timp de 25 de minute.
- Între timp, puneți marinada pe căldură mare și aduceți-o la fierbere.
- Puneți marinada peste bucățile de pui. Continuați să coaceți timp de circa 20-30 de minute sau până când puiul este rumenit și gătit bine, * basting frecvent.
- Garnizați puiul cu felii de lămâie și presărați cu patrunjelul tocat.
- Se fierbe marinada rămasă timp de 1 minut și se toarnă unele peste pui chiar înainte de a servi sau servi separat.
* Potrivit foodsafety.gov, puiul trebuie preparat la cel puțin 165 F pe un termometru alimentar inserat într-o porțiune groasă a puiului, fără să atingă osul sau grăsimea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 750 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 252 mg |
| Sodiu | 667 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 76 g |