Știați că găluștea este numită după cuvintele olandeze kool (varză) și sla (salată)? Da, acest favorit barbecue american este de fapt olandeză! Coleslaw este una dintre acele feluri de mâncare care a suferit abuzuri teribile de-a lungul anilor, în special în mâinile unor companii de fast-food, însă o greutate de găină de casă este greu de învins. Este plin de bunătate de legume și atâta timp cât nu o înecați în prea multă maioneză, este prea sănătoasă.
Ce ai nevoie
- Pentru dressing:
- 1/2 cupa maioneză
- 1 lingurita muștar (granulat)
- 1 lingurita de otet de vin alb
- Pentru salată:
- Varză roșie 1/4 cap (mărunțită fin)
- Varză albă 1/4 cap (mărunțită fin)
- 2 morcovi (rase sau taiate in cuburi mici)
- 1 praz (feliat foarte fin)
- 1 boia rosie (taiata in cuburi mici)
- 1/2 ceasca de varza de varza (sau varza mixta)
Cum se face
- Se amestecă maioneza, muștarul și oțetul împreună pentru dressing.
- Acum puneți ingredientele rămase într-un castron mare, adăugați pansamentul și aruncați până când totul este acoperit.
Sfaturi:
- În mod evident, aceasta este o cinch pentru a face dacă aveți un procesor de alimente. Trăim uneori și cumpărăm la supermarket un pachet de legume pre-tăiate și drăgălașe, la care adăugăm pansamentul, cress și câteva alte ingrediente.
- Variație: adăugați mere în formă de cubulețe și nuci tăiate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 348 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 18 g |
| Proteină | 10 g |