O combinație de suc proaspăt de lămâie, ulei de măsline, usturoi și ierburi uscate și condimente condimentează perfect aceste carate de pui prăjite.
Sferturile de pui fac o mâncare excelentă pentru a servi pentru o masă de familie de zi cu zi sau pentru cină duminică. Serviți cu cartofi coapte sau prăjiți și broccoli aburit sau o salată rătăcită.
Ce ai nevoie
- Suc de 2 lămâi, aproximativ 5 până la 6 linguri
- 1/3 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 1 lingurita cimbru uscat de cimbru
- 1 lingurita de patrunjel uscat
- 1 lingurita
- Cremă de condimente
- 6 cuișoare usturoi, tocate
- 3 1/2 - 4 lire sterline (tăiate în sferturi)
- 1/4 linguriță sos de kosher (sau la gust)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat (sau la gust)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, ierburile, condimentele și usturoiul.
- Presați puiul cu sare de kosher și piper.
- Aruncați puiul cu primul amestec; aranja într-o tigaie de prăjire.
- Coaceți timp de aproximativ 1 1/2 ore, întorcându-vă la jumătatea drumului. Când găina este gătită bine, sucurile vor curăța atunci când sunt perforate cu o furculiță.
sfaturi
Cum să tăiați un pui întreg: Cu un cuțit ascuțit, separați picioarele (cu coapsele) de pui până când vedeți mufa de șold.
Tăiați mufa de șold pentru a îndepărta picioarele. Apoi, decupați și scoateți coloana vertebrală. Aruncați sau înghețați-l pentru a fi utilizați într-un stoc viitor. Slice prin centrul sânului pentru a face doi sâni împărțiți. Ar trebui să aveți patru sferturi: două picioare întregi și două sâni împărțiți cu aripi atașate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1276 |
| Grăsime totală | 79 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 37 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sodiu | 508 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 122 g |