Aceste cartofi prăjiți sunt o pregătire rapidă și au gust uimitor. Asigurați-le cu sau fără usturoi și serviți împreună cu o friptură , carne de pui sau pește. Cartofii cu jupuire roșie sunt preferați pentru acest fel de mâncare, dar cartofii rotunzi albi sau mici ar fi, de asemenea, alegeri bune.
Cartofii prăjiți fac, de asemenea, un mic dejun excelent sau un fel de fel de mâncare.
Ce ai nevoie
- Cartofi rotunjite, 2 până la 2 1/2 lire sterline, nețesute, curățate și tăiate în bucăți de 1 până la 1 1/2 inci
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 3/4 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 3 cuișoare usturoi, tocate fin, opțional
- 1 lingură tocată
- frunze verzi de pătrunjel
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-un castron mare, aruncați bucățile de cartofi cu ulei de măsline, sare de kosher, piper negru, usturoi și patrunjel.
- Răspândiți cartofii într-un singur strat într-o tavă mare de coacere, de dimensiuni reduse, cum ar fi o tigaie mare de jelă sau o tigaie de o jumătate de foaie.
- Roșiți cartofii timp de aproximativ 50 până la 60 de minute sau până când se toarnă frumos, întorcându-se la fiecare 15 până la 20 de minute, pentru a se rupe în mod egal.
Sfaturi și variante
- Adăugați o linguriță sau două de boia de ardei și aruncați cu cartofii împreună cu usturoiul și patrunjelul.
- În loc de ulei de măsline, utilizați ulei vegetal, grăsime rață topită sau alt ulei neutru de aromă.
- Adăugați pe cartofi o ceapă mică tăiată sau coaptă.
- Adăugați fâșii de ardei roșii sau verzi, împreună cu ceapa tocată.
- Adăugați niște șuncă rătăcită sub formă de cubulete sau bacon crăpată pentru a face o masă inimă cu un singur fel de mâncare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 363 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 466 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 7 g |