Tahini este o pasta din seminte de susan, care este folosita in multe retete din Orientul Apropiat, Orientul Mijlociu si Orientul Indepartat. Aceasta este o rețetă tradițională care este foarte simplă de făcut cu un mixer sau un procesor de bucătărie.
Pasta de semințe de susan sau tahini este folosită în rețete pentru hummus din Orientul Mijlociu, o baie făcută din năut, baba ghanouj , o scorțișoară , de asemenea, spelled baba ghannouj , baba ghanoush și baba ganoush , și halva , printre alte feluri de mâncare.
Această rețetă face 1/2 ceașcă de tahini, deci dacă rețeta dvs. solicită mai mult (ca o rețetă halva ar face), apoi duble, triple sau cvadruple proporțiile din această rețetă, după cum este necesar.
Ce ai nevoie
- 2 linguri semințe de susan
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 cana apă caldă
Cum se face
- Așezați 2 linguri de semințe de susan într-un blender sau un procesor de bucătărie și mănâncați până la uniformizare. Adăugați 1/2 linguriță de ulei de susan și 1/4 linguriță de sare. Procesați până la combinare.
- Cu motorul în funcțiune, se adaugă 1/4 cană de apă caldă într-un flux foarte lent și continuu și se amestecă până se freacă.
- A se păstra bine acoperit în frigider.
Notă: Semințele de susan devin grămadă rapidă, așa că asigurați-vă că unele sunt proaspete. Asigurați-vă că le păstrați departe de lumină și căldură și folosiți repede.
Pentru mai multe informații despre semințele de susan, consultați aceste sfaturi și rețete de gătit pentru semințe de susan .
Semințele de susan au gândit să aducă noroc
Semințele de susan sunt considerate a aduce noroc și sunt văzute în multe alimente, în special în jurul valorii de Anul Nou, ca acest tort african / cookie african, care este un tratament preferat la sărbătorile de vacanță american de Kwanzaa. Alte exemple ar include bilele de susan chinezești și baghetele cu susan .
Mai multe rețete folosind Tahini
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 61 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |