Această rețetă delicioasă de roșii cu ceapă și ceapă, alături de ardei grași și roșii verzi, este cu siguranță pregătită pentru orice fel de mâncare potrivită cu farmecul său de Sud. Bucuria este asemănătoare cu o altă populară de lux - Chow-Chow .
Ce ai nevoie
- 1 ceapă de 1 litru
- 1 varză de lămâie (sol, aproximativ 1 cap mare)
- Roșii verde de 1 litru (sol)
- 18 ardei grași (o combinație de culori verzi, roșii și alte culori)
- 1/2 cană sare
- 6 cani de zahăr
- 4 cupe de oțet
- 2 cesti de apa
- 2 linguri de semințe de țelină
- 1 1/2 linguriță turmerică
Cum se face
- Combinați ceapa, varza, roșii verzi, ardei roșii verzi și roșii și sare; acoperiți și lăsați-le să stea peste noapte.
- Dimineața, scurgeți bine. Puneți legumele într-un fierbător mare; adăugați zahăr, oțet, apă, semințe de țelină și turmeric.
- Simmer timp de 20 de minute, amestecând frecvent.
- Puneți în borcane fierte sterilizate fierbinți.
- Se sigilează și se procesează într-un recipient de apă fierbinte timp de 5 minute. (1.001 până la 6.000 de metri, procesați 10 minute)
Notă: Ardeii roșii pot fi scumpi, dar sunt mai dulci și se adaugă culori la plăcere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 45 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 444 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |