Încercați aceste bucate delicioase de curcan. Acestea sunt salate cu ciuperci și ierburi, precum și sherry și unt pentru a spori aromele. Adăugați crema chiar înainte de servire și veți avea o masă grozavă și consistentă!
Ce ai nevoie
- 6 - 8 bucăți de curcan
- 1/4 cana făină
- 1 linguriță de ardei gras
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de unt
- 6 până la 8 uncii de ciuperci tăiate
- 4 cepe verde, tocate
- 2 linguri de sheră uscată
- 1/2 linguriță de tarhon uscat
- 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
- 1/2 lingurita de rozmarin uscat
- 2 lingurite de patrunjel proaspat tocat
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat pentru garnitura
Cum se face
- Combinați făină, boia de ardei, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Draje de curcani de curcan în amestec de făină.
- Puneți uleiul de măsline și aproximativ jumătate din unt într-o tigaie mare la foc mediu; gatiti curcanul in loturi pentru a se rumeni, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scoateți bucățele de curcan și mențineți cald.
- Se adaugă untul rămas în tigaie și se adaugă ciupercile și ceapa verde. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 2 minute; adaugă sherry. Adăugați ierburile și crema puternică. Gatiti-o pana se reduce la un sos usor ingrosat.
- Întoarceți felii de curcan la tigaie; adăugați sare și piper la gust. Gatiti un minut sau doua pentru a incalzi, lingurind sosul peste chifle.
- Se presară patrunjel proaspăt pe vârful chiflelor de curcan pentru a servi.
Mai multe retete de cocos din Turcia
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 3833 |
| Grăsime totală | 161 g |
| Grăsime saturată | 46 g |
| Grasime nesaturata | 54 g |
| Colesterol | 1,846 mg |
| Sodiu | 3,287 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 546 g |