Prăjiturile gustoase de curcan sunt rapide și ușor de preparat și au un gust minunat!
Cutletele sunt fierte repede și servite cu un sos aromat de ciuperci de ciuperci de casă. Serviți sosul împreună cu chiflele de curcan, cu paste sau orez și o salată sau o legume.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 la 2 1/4 lire sterline de carne de curcan (4 la 6 chilli de curcan)
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru (sol)
- 1/4 linguriță de ardei gras
- 1 unt de lingură
- 1 lingură de ulei de măsline
- 6 - 8 uncii de ciuperci (felii)
- 1 unt de lingură
- 1 1/2 cesti de bulion (
- pui )
- 1/2 ceasca de vin alb (uscat)
- 1 1/2 linguriță de rozmarin (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță de pătrunjel (fulgi uscați sau 2 lingurițe de patrunjel proaspăt tăiat)
- Opțional: condimente de usturoi și plante medicinale
- 2 linguri de făină (amestecată cu 2 linguri de apă rece)
- 1/2 până la 3/4 cești cremă
Cum se face
- Puneți bucățele de curcan între foi de plastic și lingură ușor și uniform, cu un știft de rulare pentru a subțiri ușor. Combinați făina de 1/2 cană, 1 linguriță de sare, 1/4 linguriță de ardei negru și boia de ardei; drajeuri de dredge pentru a acoperi ambele părți.
- Într-o căldură de dimensiuni mari, peste medie, scăzută până la medie, bucățile de curcan, câteva câte puțin, în 1 lingură de ulei și 1 lingură de unt. Gatiti pana se rumeneste si se prepara, sau aproximativ 2 pana la 3 minute pe fiecare parte.
- Îndepărtați chiflele pe o placă caldă și păstrați-le cald .
- Adăugați ciuperci tăiate în tigaie împreună cu restul de 1 lingură de unt. Gătiți până când ciupercile sunt ușor de rumenit. Adăugați bulionul, vinul, rozmarinul, patrunjelul și câteva sfărâmături de condimente de ierburi de usturoi, dacă se utilizează. Creșteți căldura pentru a fierbe amestecul rapid până când se reduce cu aproximativ 1/3 până la 1/2. Căldură scăzută până la medie-joasă.
- Se amestecă făina și amestecul de apă în amestecul de bulion. Gatiti-va, amestecati, pana se ingroasa. Adăugați aproximativ 1/2 cană de cremă. Gustați și adăugați mai multă cremă dacă sosul pare puțin prea puternic. Depinde de cât de mult se făcea supa. Serviți sosul împreună cu chiflele de curcan, cu paste sau orez și o salată sau o legume.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciorba de curcan cu sos Easy Boursin
Turtă și crochete de cartofi de piure
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 492 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodiu | 1,590 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 30 g |