Aceasta friptura de porc cu smantana face o masa extraordinara dintr-o bucata slaba, usoara de carne de porc. Aceasta reteta este o masa usoara pentru orice noapte a saptamanii si este fabuloasa cu cartofi si porumb sau fasole verde. De asemenea, puteți servi carnea de porc cu orez și o salată sau legume preferate ale familiei.
Vinul dă sos de smântână unele gusturi suplimentare, dar simțiți-vă liber să folosiți mai multă supă de pui în locul său.
I-am tăiat bacelele în medalioane, deoarece găteau atât de repede, dar puteau, de asemenea, să folosească sosul cu pâine prăjită sub formă de friptură de porc sau o carne de porc prăjită.
Ce ai nevoie
- 1 l / 2 lire sterline de porc
- 2 linguri unt
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 2 cesti de ciuperci tocate
- 1 ceapă (6 până la 8) de ceapă verde, cu aproximativ 2 până la 3 centimetri de felii verzi
- sare și piper, la gust
- 1/3 cana de vin alb uscat
- 1 ceașcă de pui,
- împărțit
- 1 făină de lingură
- 1/2 cana smântână
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
Cum se face
- Împletiți plantele în aproximativ 8 bucăți; aplecați fiecare medalion ușor cu călcâiul mâinii.
- Într-o tigaie mare sau tigaie la foc mediu, se topește 1 lingură de unt cu 1 lingură de ulei. Gatiti ciupercile pana se inmoaie, aproximativ 5 minute, apoi adaugati ceapa si gatiti timp de 1 minut.
- Transferați ciupercile și ceapa pe o farfurie; pus deoparte.
- Se toarnă excesul de lichide din tigaie. Se topește untul rămas cu ulei pe foc mediu. Adăugați medalioane de dovleac și gătiți aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc. Pulverizați ușor carnea de porc cu sare și piper. Se toarnă vinul și jumătate din bulionul de pui . Reduceți căldura la joasă, acoperiți și gătiți timp de 15 minute.
- Transferați carnea de porc într-un vas de servire și mențineți-l cald.
- Se amestecă făina în restul de pui până se înmoaie.
- În tigaie la foc mediu, amestecați făina și amestecul de bulion. Gatiti, amestecand, pana cand sosul se ingroasa. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
- Se amestecă smântână, patrunjel, ciuperci și ceapă gătite. Încingeți, dar nu fierbeți.
- Serviți sosul cu felii de porc.
Mai multe rețete mari de porc pentru a încerca
- Carne de porc la gratar
- Bourbon și cola glazură de porc
- Medalioane de carne de porc cu sos de ciuperci și de mărar
- Carne de porc cu ciuperci și ceapă caramelizată
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 712 |
| Grăsime totală | 44 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 180 mg |
| Sodiu | 890 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 51 g |