Acest fel de fel de mâncare de porc usor de porc face o masă delicioasă cu sosul gustos de ciuperci. Serviți carnea de porc cu cartofi coapte sau piure sau orez.
O smântână savuroasă și sosul de mărar aromează perfect ciupercile și medalioanele de porc afumat și este un fel de mâncare ușoară de făcut într-o tigaie.
Ce ai nevoie
- 1 l / 2 lire sterline de porc, tăiate în 6 până la 8 bucăți
- 4 linguri unt
- 12 uncii de ciuperci tăiate
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- sare si piper proaspat macinat, la gust
- 1/2 cana de vin alb uscat
- 1 ceasca de carne de vita, cu un continut scazut de sodiu sau nesalata
- 1 făină de lingură amestecată cu 2 linguri de apă
- 1/2 cana smântână
- 1 lingurita de marar proaspat tocat, sau 1/2 lingurita uscata
Cum se face
- Aplicați felii de carne de porc la o grosime de aproximativ 1/2-inch cu mâna, sau lăsați ușor cu ciocanul de carne sau cu partea inferioară a unei pahare. Porcul de porc este foarte delicat și se aplatizează cu o mică cantitate de presiune.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt și gătiți ciupercile timp de 6 până la 8 minute sau până când se înmoaie și se înroși. Transferați-l într-un castron cu o lingură și lăsați-l deoparte. Se toarnă lichidul care se acumulează în tigaie.
- În aceeași tigaie pe căldură medie-mare, topiți restul de 2 linguri de unt. Adăugați carnea de porc și gătiți timp de 3 sau 4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc. Adăugați ceapa și gătiți timp de 3 până la 4 minute sau până când se înmoaie și se aprinde galben. Se presară ușor cu sare și piper. Adăugați vinul și jumătatea bulionului la tigaie. Acoperi; căldură mai mică până la medie - răcește și gătește timp de 15 minute sau până când carnea este gătită și delicată. Transferați carnea de porc într-un vas de servire și mențineți cald.
- Se amestecă făina și amestecul de apă în tigaie, amestecând cu sucurile de pan. Pe o căldură medie, amestecați în bulionul rămas și gătiți, amestecând, până când sosul este neted și îngroșat. Gustați și reglați condimentele. Se amestecă smântână și marar; adăugați ciuperci și căldură, dar nu lăsați să fiarbă. Gustați și reglați condimentele.
- Serviți sosul peste medalioane de carne de porc.
Comentarii ale cititorului
- "Am inlocuit iaurtul grecesc fara grasime pentru smantana, a fost foarte aromat, l-am servit cu un cartof copt, cu sparanghel, ca parte, este o farfurie destul de rapida si necesita curatare minima". CP
- "Aromă minunată, ușor și rapid de făcut. Voi reuși din nou! Mulțumesc." Lidia
- "Cu câteva luni în urmă am căutat o rețetă rapidă de lăptucă, când am dat peste această rețetă de medalion și am hotărât să o încerc. A fost destul de bună că am făcut-o de aproape o duzină de ori și de atunci mulți dintre ei mi-au cerut reteta. Va multumim ca ati publicat aceasta! " DG
S-ar putea sa-ti placa si
- Brânză de bacon și carne de porc cu panko de porc
- Medalioane de carne de porc cu sos de ciuperci din Dijon
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 479 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodiu | 602 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 35 g |