Aceste cotlete delicioase de porc copt vor fi un favorit al familiei, cu ușurință de pregătire și un sos aromat de casă. Prăjeții de porc sunt coapte cu ciuperci tăiate și un sos aromat de casă.
Adăugați cartofi piureți sau orez și legumele preferate pentru o masă gustoasă, satisfăcătoare.
Am folosit miezul de carne de porc cu coajă de porc în rețetă, dar nu ezitați să folosiți coastele cu nervuri sau coastele de coajă.
Ce ai nevoie
- 4 până la 6 bucăți de carne tocată de carne de porc
- 1/2 cană de făină universală,
- împărțit
- 1 linguriță de paprika dulce
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper piper
- 8 uncii de ciuperci tăiate
- 6 linguri unt, divizate
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceașcă de țelină tăiată subțire
- 1 ceașcă
- supa de pui
- 1 ceasca de lapte
- Sare și piper, ca gust
- 2 linguri de suc de lamaie
Cum se face
- Într-un castron larg, puțin adânc, combinați 1/4 ceașcă de făină , boia de ardei, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper; Se amestecă bine. Dredge cotletul ușor pentru a acoperi toate laturile.
- Într-o tigaie mare sau pană de saut la foc mediu, topiți 2 linguri de unt; adăugați ciupercile și gătiți până se înmoaie și se maronizează auriu. Scoateți-o pe o placă și lăsați-o deoparte.
- Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în tigaie și coaceți cotletul de porc timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Scoateți cotletul de porc într-un vas de copt, deasupra cu ciupercile și lăsați-l deoparte.
- Adaugati restul de 4 linguri de unt in tigaie si adaugati ceapa si telina. Gatiti, amestecand pana ce ceapa este translucida.
- Se adaugă restul de 1/4 cești de făină la tigaie; se amestecă pentru a se amesteca bine în amestecul de ceapă. Gatiti amestecul de roux timp de aproximativ 2 minute, amestecand constant.
- Adăugați bulionul de pui și laptele. Gatiti-va, amestecati, pana se ingroasa. Se amestecă ciupercile și se adaugă sare și piper, după cum este necesar, pentru gust. Se amestecă sucul de lamaie.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Se toarna amestecul de sos peste copcile din vasul de copt.
- Acoperiți tigaia strâns cu folie și coaceți timp de 45 de minute până la o oră sau până când cotletul de porc este licit.
Serveste de la 4 la 6.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 532 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodiu | 616 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 35 g |