Orezul prăjit este o mâncare populară la restaurantele chinezești și thailandeze. Fă o orez vegetarian simplu și prajit vegan cu această rețetă de bază folosind ulei de susan și sos de soia. Puteți adăuga și tofu sau legume suplimentare la orezul tău prăjit dacă vrei. Orezul prăjit este întotdeauna o idee rapidă și ușoară de masă pentru mesele fără carne.
Dacă vă place să faceți orez tradițional asiatic prăjit, poate doriți să încercați un alt răsucire american pe această clasică - orez prăjit quinoa !
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de susan
- 3 cesti de orez brun
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa (cubulete)
- 1/2 varză de cap (tăiată)
- 1 morcov (în cuburi)
- Opțional: 1/2 ceasca de mazăre verde
- 1 linguriță de sos de soia
Cum se face
- Într-o tigaie mare, prajiți orezul în ulei de susan timp de un minut sau două, până când se rumeneste ușor. Se adaugă apă și se fierbe orezul până se face, aproximativ 20-25 de minute.
- Într-o tigaie separată, se toamă ceapa, varza, morcovii și mazarul în uleiul de măsline până când vegetalele sunt aproape moi, aproximativ 5 minute.
- Se adaugă orezul fiert și se amestecă bine până se combină și se încălzește. Adăugați sos de soia și combinați bine adăugând mai mult dacă doriți.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 551 |
Grăsime totală | 13 g |
Grăsime saturată | 2 g |
Grasime nesaturata | 7 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodiu | 162 mg |
Carbohidrați | 99 g |
Fibre dietetice | 14 g |
Proteină | 13 g |