Când aveți o recoltă de sfecla sau dacă nu puteți rezista cumpărarea unui bushel pe piața agricolă, "puneți-le în sus" pentru a vă bucura pe tot parcursul anului. Alegeți sfeclă mică, tânără, fără cusur și le puteți întregi sau felie mai mari.
Iată mai multe rețete de sfeclă .
Face aproximativ 8 borcane de pint
Ce ai nevoie
- 2 sfecla de lire sfeclă (mici, sfecla tinara preparata, racita si curata)
- 2 cesti de apa
- 3/4 oțet oțet
- 1 sare de lingură
- 2 linguri de zahăr
Cum se face
- Dacă nu găsiți sfeclă mică, împăturiți sfeclă mai mare astfel încât să se potrivească în borcane de conserve. Împachetați sfeclă decojită ferm în borcane pure, sterilizate, lăsând spațiul capului de 1/2 inch.
- Într-o oală medie, combinați resturile de ingrediente și aduceți la fierbere. Împărțiți-vă printre sfecla, turnând în borcane pentru a acoperi complet, dar încă lăsând spațiul de 1/2-inch.
- Bidoane de acoperire cu capace și inele noi, sterilizate, strâns ușor. Procesați în baie de apă fierbinte la 195 de grade timp de 15 minute, asigurându-vă că vârfurile de borcane sunt acoperite cu cel puțin 1 inch de apă. Folosind chingi, scoateți borcane și ascultați pentru zgomotul de popping pentru a semnifica un sigiliu de vid bun. Dacă capacul se învârte, borcanul nu a fost procesat corect și consuma conținutul în aceeași zi sau aruncați. Se răcește și se păstrează cu sau fără inele timp de până la 6 luni.
- Notă: Înainte de a încerca un proiect de conservare la domiciliu , citiți ce spune compania despre borcanele de conserve de la Ball.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 8 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 120 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |