Sfecla este o parte importantă a bucătăriilor din Europa de Est. Se bucură de tot, de la salate la supă la feluri de mâncare. Frumusețea acestei legume rădăcinoase versatil este fiecare rețetă, de obicei, se poate bucura de cald sau rece!
01 din 09
Sfecla din Polonia cu reteta de crema - Buraczki ze SmietanaSfecla cu smântână (Buraczki ze Smietana). © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Acest fel de mâncare strălucitoare poate fi servit ca o legume sau salată, caldă sau rece.
02 din 09
Rețetă salată de sfeclă prăjităSalată de salată cu bacon. © 2009 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Această salată de sfeclă prăjită poate fi făcută cu o combinație de sfecla roșie și de aur, dacă le puteți găsi. Este îmbrăcat cu un vinaigret simplu și garnisit cu șuncă dulce . Est-europeni, în special polonezi, ruși, ucraineni, lituanieni, cehi și slovaci, au la dispoziție ambele sfecla și șuncă - un meci făcut în ceruri!
03 din 09
Sos de zahăr și ceapă rețetăSfeclă și ceapă tocată. © cărți Lebhard-Friedman, folosite cu permisiune. Sfecla și tehnica de decapare sunt extrem de populare în rândul cetățenilor est-europeni. Din moment ce această rețetă nu este prelucrată cu ajutorul metodei de ambalare la cald sau la rece, ea trebuie menținută în câteva săptămâni de la preparare.
04 din 09
Poloneză reteta de supă de sfeclă cremă - Barszcz ZabielanySos de zahăr Barszcz (Barszcz Zabielany). © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Această supă de culoare purpurie are dublă sarcină caldă sau rece. Se încălzește degetele de la picioare în timpul iernii și se răcește în timpul verii.
05 din 09
Lituanian Rețetă de supă de sfeclă rece - SaltibarsciaiLituaniană Suc de sfeclă rece sau Saltibarsciai. © 2010 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Această rețetă pentru supa de lămâie rece din lituanian sau šaltibarščiai se face cu zară, smântână, ouă fierte, castraveți și mărar. E revigorant într-o zi fierbinte. Comparați-l cu rețeta poloneză rece de supă de sfeclă de castravete .
06 din 09
Rețetă simplă poloneză de sfeclă - Barszcz Czysty CzerwonyClear Beet Barszcz (Barszcz Czysty Czerwony). © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Această supă, cunoscută sub numele de borscht de sfeclă în limba rusă, este o altă mâncare caldă sau rece. Adăugați cartofi fierți atunci când mâncați-l fierbinte pentru o farfurie mai acerbă, sau garnish cu smântână și julienned sfecla, dacă se bucură de frig.
07 din 09
Polonez de Crăciun Reteta de supa de sfeclă de zahăr - Barszcz WigilijnyPoloneză de Crăciun supa de cultură - Barszcz Wigilijny. © 2009 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Supa este făcută cu un sfecla care trebuie să se fermenteze timp de cel puțin trei zile înainte de utilizare. Modul tradițional de a mânca barzcz wigilijny este cu uszka de ciuperci.
08 din 09
Reteta de sfeclă de cartofi din Polonia - Buraczki MarynowaneSfeclă prelucrată (Buraczki Marynowane). © 2008 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Cea mai bună modalitate de a vă bucura de fructe proaspete pe tot parcursul anului este să o puteți. Sfecla nu este o excepție. Sfeclă mărunțită poate fi savurată ca un condiment, salată sau legume. Dar fiți foarte atenți la conservare. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile fabricantului de procesoare la litera. Și, ca întotdeauna, dacă aveți îndoieli, aruncați-o afară.
09 din 09
Hrean rețetă cu hrean și rădăcină - ĆwikłaCwikla și Chrzan cu polonez Bialy Kielbasa sau White Sausage. © 2010 Barbara Rolek licențiat la About.com, Inc Mama mea a întins mereu sfeclă în chrzan pentru culoarea și o atingere de dulceață. De fapt, prima dată când am văzut hreanul alb simplu, am crezut că este altceva în întregime. Un gust mi-a spus altfel!