O reteta de salata vegetariana "pui", preparata cu tempeh ca un substitut vegetarian si vegan. Faceți-o vegană folosind și ouă-free și lactate-free maioneza vegan în loc de maioneză regulat; toate celelalte componente sunt complet vegane. Altă opțiune? Pentru a transforma această salată tempeh într-o salată de pui tempeh curată simplă, adăugați într-o mână de stafide și migdale alune și creșteți cantitatea de curry, adăugând probabil și puțin mai multă sare.
La fel ca o reteta obisnuita de salata de pui, aceasta reteta vegetariana tempeh salata de pui este una din acele retete care vor face cel mai bine inainte de timp, asa ca are destule timp sa se raceasca in frigider, permitand tempehului sa savureze toate arome.
Dacă nu sunteți convins că aceasta este rețeta perfectă de salată de pui vegetariană, ați putea fi interesați să încercați această rețetă ușoară de salată de pui, făcută cu felii de deliuri vegetale, de maioneză, de mândrie și de mărar proaspăt. Dacă vă place gătirea cu tempeh, iată mai multe rețete tempeh pentru a încerca.
Ce ai nevoie
- 1 pachet
- tempeh , tăiat în cuburi de 1/2 inch
- Apă pentru fierberea temperaturii
- 2 linguri. ulei de masline
- 3 linguri. maioneza sau
- vechea maioneză
- 2 lingurițe. suc de lămâie
- 2 linguri. ceapa, tocata
- 3 tulpini de telina, tocata
- 1 lingura. uscat de patrunjel
- 1/4 de linguriță. pudra de curry
- Opțional: bord de piper de cayenne
Cum se face
- Primul pas în pregătirea acestei rețete vegane tempeh salad de pui este de a pregăti tempehul, deoarece, la fel ca puiul adevărat, trebuie să fie mai întâi gătit și nu poate fi folosit în stare brută, chiar dacă în final va fi servit la răcire.
- Pentru a vă pregăti tempehul, aduceți cativa centimetri de apă la fiert într-o oală sau tigaie mare și adăugați tempehul tăiat. Lăsați să se fierbe timp de 15 minute. Se scurge toată apa.
- Apoi, încălziți cele două linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați tempeh și prăjiți tempeh în ulei timp de aproximativ 5 minute, amestecând frecvent pentru a găti tempeh pe toate laturile. Odată ce tempeh este gătit, scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească.
- Odată ce tempehul sa răcit, într-un castron mare, combinați tempehul răcit cu maioneză sau maioneză vegană, suc de lamaie, ceapă, telina, patrunjel uscat, praf de curry și piper de cayenne. Se amestecă bine și se asigură că maioneza acoperă în mod uniform tempeaua.
- Se condimentează ușor cu sare și piper. Gustați și reglați condimentele sau adăugați puțin mai multă sare și piper la gust dacă doriți.
- Bucurați-vă de salata de pui tempeh pe un pat de salată, între două bucăți de pâine prăjită ușor sau umplute într-o pâine de pita pentru un sandwich pita de buzunar.
Căutați reteta perfectă pentru salată? Veți găsi printre aceste zeci de rețete salate sănătoase , inclusiv salate verde, salate de paste, salate de fasole și multe altele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 250 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 124 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |