În timp ce cercetăm rețete despre cum să faci Juicy Lucy perfect sau Jucy Lucy după cum spun unii, am dat peste un articol de chowchow care a documentat istoria și lupta de burger care a rămas pe urmă. Iată ce au spus:
"Două baruri din Minneapolis, Matt's și Clubul 5-8 au pretenții concurente de a fi creatorul infamatului burger Juicy Lucy (sau Jucy Lucy, în funcție de cine vorbești). Cu toate acestea, Supertaster, CHOW.com, James Norton , crede că Pubul Albastru din St Paul slujește perfect Jucy Lucy - el explică de ce în acest videoclip CHOW. Indiferent de varianta pe care o preferați, aceste burgeri umpluți cu brânză se înmoaie cu fiecare mușcătură - și acum puteți să vă faceți acasă. Asigurați-vă că v-ați îndreptat orice picături de brânză peste cartofii dvs.
Pentru a citi mai multe despre originea acestui sandwich minunat, faceți clic pe [AICI] pentru a vizita postul original pe Chowhound.com.
Ce ai nevoie
- 1/2 lb. carne de vită sol (alimentată cu iarbă)
- Dură sare (cârlige de sare de mare)
- Dash ardei negru (câțiva colași de proaspăt măcinat)
- 2 felii de brânză americană
- 1 brioche bun, prăjită
- O mână mică de frunze de salată verde
- 2 felii groase de tomate (friptura de vita)
- 1/2 linguri. ceapa rosie (felii subtiri)
- 1/2 linguri. mayo
- 1/2 linguri. muștar (galben)
Cum se face
1. Începeți prin împărțirea aluatului în 2 și formând fiecare jumătate într-un patrat foarte plat. Tăiați brânza în 4 pătrate mici și puneți-le în partea de sus una de cealaltă. Așezați piețele de brânză în mijlocul unuia dintre chiftele de carne și puneți-o deasupra celeilalte patch-uri, cum ar fi lustruirea laturilor pentru a ajuta la menținerea brânzei în mijlocul cărnii. Sare și piper pe partea exterioară a patului de hamburger și lăsați-l deoparte.
2. Într-o tigaie unsă, întoarceți căldura la o înălțime medie și puneți patul de burger înăuntru. Lăsați bucătarul de pe o parte până când partea inferioară este crocantă și ajunge la jumătatea distanței dorite. Răsturnați cutia și gatiți-o pe cealaltă parte, până când interiorul este suficient de fierbinte pentru a topi brânza; aproximativ 7 minute. Scoateți tigaia din căldură și puneți capacul în tigaie.
3. Între timp, adăugați mayo și muștar la ambele jumătăți bun dvs., apoi adăugați burger suculent lucy, apoi salata, roșii, ceapa și jumătatea superioară a bun. Îndepărtați-le în mijloc înainte de servire!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 3036 |
| Grăsime totală | 283 g |
| Grăsime saturată | 134 g |
| Grasime nesaturata | 100 g |
| Colesterol | 694 mg |
| Sodiu | 774 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 15 g |
| Proteină | 111 g |