Gratar coreean fără carne? Această rețetă coreeană BBQ tofu se mândrește cu unele arome mari cu beneficiile pentru sănătate ale tofu-ului ambalate în proteine.
Sosul de grătar coreean face o marinadă excelentă pentru tofu-ul gătit coreean tofu - doar subțire-l puțin cu apă. Nu aveți nici un sos de grătar coreean pe mana, dar dorința acelei combinații unice picante, sărate și dulci, pe care doar mâncarea coreeană o poate oferi? Încercați această marinată coreeană inspirată de gratar pentru tofu copt. Este vegetarian și vegan, iar dacă utilizați un sos de soia fără gluten, este și fără gluten și grâu.
Sumele furnizate sunt aproximative, deci nu ezitați să vă adaptați la preferințele dvs. Derulați în jos pentru mai multe modalități ușoare de a face tofu copt. Nou pentru gătit cu tofu? Încercați mai întâi această reteta coreeană BBG Tofu - este atât de scrupuloasă încât ați putea încerca tofu în mai multe rețete.
Ce ai nevoie
- 3 linguri. sos de soia
- 1 lingura. otet de orez
- 3 cuișoare usturoi, tocate fin și zdrobite
- 2 linguri. ketchup, sos de găină sau sos de grătar
- 1 lingura. Sirop din esență de arțar
- 1 linguriță. zahăr
- 1 lingura. ulei de susan
- 2 lingurițe. sos fierbinte, sau la gust (am folosit sos Sriracha)
- 1 tofu compactă, bine presată și tăiată în cuburi, triunghiuri sau plăci
Cum se face
- În primul rând, pregăti tofu. Ca cele mai vegani rețete tofu, aceasta va avea cel mai bun gust dacă apăsați tofu-ul în primul rând. Apăsarea permite tofuului să absoarbă mai multe dintre aromele și condimentele pe care le adăugați. Nu sunteți sigur cum să faceți asta? Consultați acest ghid simplu pas-cu-pas despre cum să apăsați tofu.
- Împingeți împreună toate ingredientele, cu excepția tofu-ului, pentru a forma o marinadă.
- Așezați tofu-ul într-un recipient de dimensiuni reduse și acoperit cu marinadă, asigurându-vă că fiecare bucată de tofu este bine acoperită. Lăsați tofu-ul să marinată timp de cel puțin 20 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Ungeți ușor o foaie de copt cu spray non-stick sau folosiți un pic de ulei de orice fel, dacă nu aveți spray neadecvat.
- Coaceți timp de 20 până la 25 de minute, apoi utilizați o spatulă pentru a răsuci bucățile de tofu și a le coace timp de încă 8 până la 10 minute. Piesele de tofu ar trebui să fie ușor croșetate și nu moi și squishy, dar nu fiert.
- Serviți grătar coreean tofu.
Ca aceasta reteta?
Iubesc aceasta reteta vegetariana si vegana tofu? Iată câteva lucruri incredibile pe care le puteți face cu tofu:
- Carne de cartofi pentru tofu
- Rețete care folosesc tofu de mătase
- O listă completă de rețete tofu
- Care este valoarea nutritivă a tofu?
Despre sosul BBQ coreean
De obicei, sosul BBQ coreean este fabricat din combinația de sos de soia, usturoi, zahăr brun, oțet de vin din orez, sos de chili-usturoi, ghimbir, ulei de susan și piper negru. În funcție de locul în care mergeți, există diferite variații ale acestui sos. Nu vă așteptați să gustați ca sosul tipic de grătar îmbuteliat - sosul gratar coreean are un gust propriu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 229 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 873 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 15 g |