Nu lupta împotriva loviturilor, controlați-le
Este important să înțelegeți că episoadele nu sunt o problemă la fel de mare ca și dumneavoastră. Controverse controlate sunt în regulă; atunci când focul scapă de sub control că aveți o problemă. Există mai multe modalități de abordare a erupțiilor și o sticlă de pulverizare plină cu apă nu este cea mai bună metodă.
Planificare pentru lămpi
Trebuie să plănuiți să fugiți și să vă pregătiți. Primul pas este acela de a reduce riscul de apariție a unei erupții prin tăierea oricăror grăsimi inutile din alimentele pe care le gătești.
Din motive de aromă, carnea trebuie lăsată cu puțină grăsime pe ele. Acest lucru ajută la prevenirea uscării cărnii în timpul gătitului. Îndepărtarea excesului de grăsime include și uleiurile din marinate sau sosuri . Marinatele ar trebui să li se permită să se scufunde și apoi să se scurgă, astfel încât carnea marinată nu picură în ulei atunci când lovește grătarul. Prin reducerea cantității de grăsimi din carnea pe care o gătești, reduceți cantitatea de flare-up-uri.
Ia-o Escape
Desigur, nu puteți și nu trebuie să îndepărtați toată grasimea. Alimente cum ar fi carnea de pui cu piele sau o friptură groasă sau hamburger bun va avea grăsime și că grăsimea se va topi și probabil că ar fi luat foc. E in regula. Avem nevoie de un plan de evadare. Dacă nu gătiți suficientă mâncare pentru a acoperi întreaga suprafață de gătire a grătarului, trebuie să fiți gata să scoateți carnea din foc, într-o altă parte a grătarului de gătit. Acest lucru vă oferă capacitatea de a menține produsele alimentare departe de calea unui flare-up și pentru a preveni arderea.
Odată ce ați îndepărtat zona de aprindere a hranei, lăsați-o să ardă. Grăsimile expuse la flacără și căldură intensă vor fi arse rapid. De asemenea, puteți utiliza rafturi de încălzire superioare pentru a menține temporar mâncarea, în timp ce flare-up-urile persistă. Ca și lupta împotriva oricărui incendiu, primul pas este să scoateți materialele combustibile din foc.
Uita-te la Grill
Flare-up-uri duce la alimente arse numai în cazul în care acestea merg nesupravegheat. Dacă introduceți ceva gras pe grătar, nu aveți luxul de a vă grăbi să verificați scorul jocului. În cinci minute un foc de grăsime poate reduce aproape orice la cenușă, deci stați lângă grătar. Mâncarea văzută nu arde.
Preia controlul
Odată ce veți avea o explozie, veți prelua controlul. Mișcând carnea care picură grăsime în flare-up, puteți păstra flare-up într-un singur loc. Spune că ai o duzină de coapse de pui. Atunci când începe un flare-up mișcă puiul din cale, spuneți la rack încălzirea. Acum aruncați bucățile de pui în mijlocul flare-up pentru câteva secunde pentru a lăsa unsoarea pe puiul de scurgere și arde departe. Faceți acest lucru cu toate piesele, apoi goliți zona respectivă a grătarului. Lăsați-l să ardă în timp ce țineți puiul fie într-o altă parte, fie pe suportul încălzitor. Mai rău duce mai rău la îndepărtarea mâncării în întregime de la grătar, lăsați grăsimile să se ardă și apoi să reiați grătarul. Dacă nu o puteți împiedica, atunci trebuie să o puteți controla.
Acoperirea focului
Dacă toate celelalte nu reușesc, puteți recurge la sticla de pulverizare. O sticlă cu pulverizator de apă este o armă de ultimă instanță. Există mai multe motive pentru care nu doriți să utilizați o sticlă de pulverizare.
Mai întâi de toate, nu puneți apă pe un foc de grăsime. Aceasta este întotdeauna regula numărul unu. Apă și grăsime de ardere nu se înțeleg. În al doilea rând, în timp ce apa va reduce sau chiar ar stinge incendiul temporar, nu face nimic pentru a scăpa de grăsimea din grătar: al doilea, când grăsimea se încălzește din nou, flacăra-sus se va întoarce. În al treilea rând, când pulverizați un vas de grăsime cu apă, unsoarea explodează. Care a ars grăsimile și a stropit peste mâncare și ruinează aroma. Dacă, totuși, ați terminat cu o flacără incontrolabilă, mișcați mâncarea din drum, pe o farfurie, dacă este necesar, opriți arzatoarele și împroșcați grăsimea pentru ao scoate. Acum puteți începe din nou.
Recuperare în caz de dezastru
Odată ce ați avut acel flare-up mare, este timpul să vă curățați gratarul. Începeți prin a lăsa să se încălzească și să ardă cât mai mult grăsime posibil.
Acum, intrați acolo și curățați toate grăsimile arse și mâncarea din partea inferioară a grătarului. Un grătar curat produce într-adevăr mai puține explozii.
Așadar, amintiți-vă să vă planificați aparițiile: reduceți riscul prin reducerea greutății, aveți un plan de scăpare în minte pentru a scăpa de mâncare și păstrați atenția asupra alimentelor pe care le gătiți.