Este un fapt stabil că smochinele și arugula funcționează foarte bine împreună. Factor într-o crustă de pizza la grătar, iar rezultatul final este perfecțiunea. Alegeți o brânză bună și ascuțită pentru a elimina aroma acestui fel de mâncare. Puteți servi această pizza ca fiind principala grosieră sau tăiată în bucăți mai mici și servi ca aperitive. Rețineți, cu cât arată mai rustic acest lucru, cu atât mai bine.
Ce ai nevoie
- 1 48 uncii / 1,4 kg aluat de pizza congelat (dezghețat)
- 1 lingură de ulei vegetal
- 6 smochine proaspete
- 1 cană / 240 ml pentru copii
- 1/2 ceasca / 120 ml branza Manchego (sau parmezan, ras)
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline extra virgin
- 1 1/2 linguri / 22,5 ml oțet balsamic
Cum se face
1. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare.
2. Tăiați aluatul de pizza pe jumătate. Pe suprafața frământată, introduceți ambele piese în cercuri de 8 inch (sau forme alungite, în funcție de preferință). Spălați, uscați și tăiați smochinii în jumătate, pe lungime. Părțile se taie cu puțin ulei vegetal. Așezați aluatul și smochinele pe grătar.
3. Grătește o parte a aluatului numai, aproximativ 2 minute, până când începe să se înroși. Grătar smochine timp de 2-4 minute.
Ai grijă de ardere. Îndepărtați crustele și smochinele. Odată ce smochinele s-au răcit puțin, tăiați o dată în plus. Acest lucru vă va permite să le plasați pe crustă cu puțin mai multă ușurință. Folosind o pensulă de patiserie sau sos, aplicați ulei de măsline pe partea de gătit a aluatului, adăugați cu grijă smochine deasupra. Așezați încă o dată pizza (pe partea brută în jos) pe grătarul grătarului. Închideți capacul și gătiți-l timp de încă 2-4 minute sau până când aluatul este maroniu auriu și preparat.
4. Scoateți din căldură și plasați-l pe o foaie mare de cookie. Pizza top cu rucola pentru copii, ras Manchego sau parmezan ras, si se usuca cu otetul balsamic preferat. Slicați și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2643 |
| Grăsime totală | 83 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 49 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 3,784 mg |
| Carbohidrați | 410 g |
| Fibre dietetice | 19 g |
| Proteină | 59 g |