Cine spune că clătite trebuie să fie gătite pe aragaz ?! Această clătite cu fundul în sus este pregătită într-o tigaie, dar terminată în cuptor. Adăugați-l la lista dvs. de must-have de tratamente rapide și ușoare pentru companie sau companie neașteptată.
Se taie mere de mere felii în siropul de scorțișoară, apoi se toarnă cu o alunecare ușoară, rece, de pancake. După coacere, desertul este inversat pe o placă.
Poate fi tăiat și bucurat imediat sau lăsat să se răcească pentru o servire ulterioară. Oferiți-i în mod clar, sau rochia-l cu o garnitură simplă de frisca, smântână sau inghetata de vanilie.
Ce ai nevoie
- Pentru Apple Topping:
- 2-3 mere medii
- 2 linguri
- zahăr
- 2 linguri unt
- 1 lingurita scortisoara
- Opțional: bordură de nucșoară
- Pentru pancake:
- 1/3 cană de făină universală
- 3 linguri de zahăr
- 1/4 linguriță pulbere de copt
- 1/8 linguriță de sare
- 2 ouă mari (separate)
- 1/3 ceasca de lapte
- Opțional: frișcă, smântână sau înghețată de vanilie pentru servire
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
- Peel, miez și felii subțiri merele.
- Într-o tigaie de 10 inch, topiți untul la foc mediu. Adăugați zahărul și scorțișul și amestecați pentru a distribui în mod egal.
- Adăugați merele tăiate, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când merele sunt delicate și se formează un sirop bogat. Se amestecă ușor o dată sau de două ori în timpul gătitului.
- Scoateți tava din căldură. Împingeți merele pentru a le distribui în mod egal pe fundul tăvii. Dacă vă place, puteți avea timp pentru a le aranja într-un model.
- Într-un castron de dimensiuni medii, combinați făina cu zahăr, praf de copt și sare. Adăugați gălbenușurile de ou și laptele, amestecându-se până se înmoaie.
- Cu un mixer electric, bateți albul de ou la vârfurile moi. Glisați ușor albușurile de ou în amestecul de făină, apoi răspândiți aluatul de clatite pe merele gătite. Așezați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când este aurie și pufos.
- Scoateți tava din cuptor și utilizați o spatulă din cauciuc pentru a slăbi clătite din părțile laterale ale tăvii. Inversați o placă de servire peste tigaia de prăjit, apoi țineți cu grijă tigaia și placa împreună și le răsturnați astfel încât turta să se elibereze pe placă.
- Serviți cald sau la temperatura camerei. Pentru cea mai bună textură, clătitul este cel mai bine consumat în aceeași zi.
sfaturi
- Asigurați-vă că tigaia dumneavoastră este protejată de cuptor înainte de a continua. Dacă nu sunteți sigur, planificați să coaceți desertul într-o tort rotund sau în tort.
- Reteta se adaptează ușor la versiunile fără gluten, fără lapte și fără zahăr.
- Este ușor de uitat că tigaia are un mâner fierbinte odată ce a fost scos din cuptor. Glisați un mănuși de pe cuptor deasupra mânerului de îndată ce se execută clătirea, astfel încât să nu vă ardeți accidental când inversați tigaia sau deplasați tigaia. Mânerul va dura ceva timp să se răcească.
- Pentru o clătite cu puf în plus, sau dacă utilizați o tigaie de 12 inch, faceți de 1 1/2 ori rețeta.
- Pentru a face o clătite fără gluten, utilizați făină fără gluten (este cel mai bun amestec de coacere) și măriți praful de copt până la 1/2 linguriță. Un supliment de ou este, de asemenea, de ajutor.
- Pentru a face clatita cu zahar, folositi miere in loc de zahar atunci cand gatiti merele. Puteți să omiteți complet zahărul din aluatul de clătite sau să adăugați un vârf de Stevia sau alt îndulcitor natural.
- Pentru a face friptul fără lapte, utilizați ulei de nucă de cocos în locul untului și lapte de nucă de cocos sau lapte de migdale în locul laptelui.
- Dacă nu aveți o tigaie rezistenta la cuptor, o tigaie regulata de tort sau rotund de mucegai de silicon functioneaza bine. Doar transferați merele gătite în tava pe care o veți folosi în cuptor.
Pentru alte fructe de mere, încercați aceste oferte populare marocane, inclusiv tortul francez de măr cu cremă de patiserie și chaussons aux pommes .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 241 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodiu | 329 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |