Această rețetă vegetariană și vegană din orezul mexican este o simplă preluare a unei mâncăruri tradiționale mexicane, care este foarte ușor de preparat și nu are nevoie de ingrediente speciale. În primul rând, orezul este ușor prăjit cu usturoi, ceapă și o mulțime de alte mirodenii, apoi încet simmerat cu roșii, absorbind tot lichidul pentru a deveni delicios aromatizat. Puteți folosi roșiile tocate sau conservate în această rețetă.
În mod normal, orezul mexican este gătit în pui de găină sau în bulion de pui, dar nu există niciun motiv pentru care să nu poți folosi bulionul de legume. Această rețetă simplificată din orez mexican utilizează bulion de legume , făcându-l atât vegetarian și vegan, cât și complet fără carne. Aveți nevoie să fie complet fără gluten? Verificați lista ingredientelor dacă cumpărați bulion de legume la magazin, deoarece unele mărci sunt și unele mărci nu sunt sigure pentru cei cu sensibilitate la gluten. Sau, puteți folosi doar apă sau un bulion de legume sau de casă pentru a păstra această rețetă orez complet fără gluten. Iată o modalitate de a face acasă un bulion de gluten fără legume fără gluten .
Orezul mexican este un început minunat pentru o masă vegetariană mexicană și este, de asemenea, o simplă și ușoară idee de cină vegană fără gluten . Dacă doriți mai multe rețete vegetariene simple și vegane, puteți găsi mai multe rețete vegetariene aici .
Ce ai nevoie
- 1 ceapa, cubulete mici
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de coriandru măcinat
- 1/4 linguriță de cuișoare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt
- 2 cani de orez alb
- 3 cupe roșii cubulete sau pudră (nu se scurg)
- 2 linguri de sare
- 1 1/2 cesti de apa sau de bulion de legume
Cum se face
- În primul rând, într-o tigaie mare sau tigaie la foc mediu, se toamă ceapa tăiată și usturoiul tocit în ulei de măsline timp de aproximativ 3-5 minute sau chiar până când ceapa începe să devină moale.
- Se adaugă ghimbirul în pământ, coriandru, cuișoare și piper negru măcinat proaspăt și se amestecă pentru a se combina bine.
- Apoi, adăugați orezul și se amestecă timp de un minut, pentru a acoperi orezul uniform și bine cu condimentele.
- Apoi, adăugați roșiile, sarea și bulionul de apă sau de legume și amestecați pentru a le combina. Aduceți la foc mic, apoi acoperiți tigaia și lăsați să se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 30 de minute sau până când lichidul este absorbit și orezul este gata complet preparat.
- Utilizați orezul mexican vegetarian de casă pentru a umple un burrito vegetarian, serviți-l alături de câteva fasole de casă refăcute în casă, topiți-l cu niște cilantru proaspăt sau bucurați-vă de el, deoarece este vorba despre o felie de mâncare simplă doar la orice masă.
Cum ar fi să faci mese de mâncare mexicane de casă? Iată câteva rețete vegetariane și vegetariene mexicane fără carne, pentru a încerca: rețete vegetariene mexicane
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 377 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 966 mg |
| Carbohidrați | 65 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |