Gătirea de kumquats într-un pic de miere diluată și conservarea ei harnesses aroma lor tandru dulce-tart pentru a fi utilizate atunci când sezonul lor prea-scurt, la sfarsitul iernii si primavara devreme este de peste. Îmi plac laptele cu iaurt sau ricotta sau înghețată - câteva nuci prăjite, tocate, nici nu doare. De asemenea, sunt gustoase la clătite sau vafe. Siropul de miere de kumquat din borcan funcționează și ca o glazură gustoasă pentru șuncă sau carne de porc prăjită .
Ce ai nevoie
- 2 kilograme kumquats
- 3 cesti de apa
- 2 cesti de miere
- 1/2 ceasca zahar
Cum se face
- Aduceți un fierbător de ceai plin cu apă la fierbere.
- Între timp, tăiați tulpinile de la kumquats. Fie căutați câte o gaură mică sau două în fiecare kumquat, cu o bibilică sau scobitoare pentru fructe întregi întregi sau tăiați kumquats la jumătate și eliminați orice semințe pentru jumătăți mai puțin elegante, cu semințe deja îndepărtate.
- Într-o cratiță medie, aduceți apa, mierea și zahărul doar la fiert. Adăugați kumquats și aduce amestecul înapoi doar la o fierbere. Reglați căldura pentru a menține un foc fierbinte și a găti, îndepărtând orice spumă care se dezvoltă, până când kumquatele sunt delicate, aproximativ 25 de minute pentru jumătăți și 40 de minute pentru kumquats întregi .
- Transferați kumquats-ul fierbinte în borcanele sterile de tip half-pint sau pint și înșurubați capacul. Apa caldă procesează borcanele din fierbătorul de conserve timp de 10 minute.
- Scoateți borcanele și lăsați-le să se răcească înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat timp de până la șase luni. Odată ce un borcan este deschis, păstrați-l în frigider.
Niciodată nu conservate sau conservate? Check out 10 pași pentru Easy Home Canning pentru o prezentare generală.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 51 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |