01 din 07
Canning Blueberries fără zahăr sau lichid
Fructe proaspete. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images În afară de afine înghețate , aceasta este o metodă preferată pentru conservarea acestui fruct scrumpos. Acesta păstrează frumos aroma de afine și are avantajul de a fi ceva ce puteți stoca la temperatura camerei (și nu vă faceți griji dacă puterea se stinge).
02 din 07
Pregătiți afinele pentru conservare
ZenShui / Laurence Mouton Agenția PhotoAlto Colecții RF / Getty Images Spălați afinele într-un șuviu și lăsați-le câteva minute până când acestea sunt complet drenate. Sortați prin ele și compost sau aruncați orice sub-coapte sau scârțâit. De asemenea, compost sau aruncați orice tulpini.
03 din 07
Aduceți apă la fierbere
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 În timp ce pregătiți afinele, aduceți o oală de apă de dimensiuni medii.
04 din 07
Adăugați afinele din cer
Adăugați afinele spălate și sortate într-un singur strat de tifon . Este cel mai convenabil pentru a face acest lucru o lingură de fructe la un moment dat, datorită lățimii înguste a celei mai multe tricoturi comerciale.
05 din 07
Blanchează afinele
Îndepărtarea afinelor înainte de conservare le ajută să păstreze cât mai mult din aroma și textura lor posibilă. Acest pas face posibilă utilizarea mai târziu a fructelor conservate așa cum ați face fructele proaspete - pe iaurt, în clătite și brioșe etc.
Utilizați clești pentru a țineți capătul de nod al pachetului de afine din afine. Împingeți-l în ghiveciul cu apă fierbinte și rotiți ușor pachetul înainte și înapoi timp de 30 de secunde.
S-ar putea să apară pe tifon pete pete. Asta este normal.
Poți reutiliza teascul pentru următoarele serii de afine, sau clătiți-l și uscați-l pentru altă utilizare viitoare.
06 din 07
Încărcați borcanele de conserve cu afinele albăstrui
mikroman6 / Getty Images Îndepărtați pachetul de bumbac afumat și umpleți cu un borcan curat cu fructul. Pentru această metodă nu este necesară sterilizarea borcanelor. Înșurubați capacul de conserve. Dacă aveți mai multe afine care doriți, puteți continua cu fiecare halbă de mai sus.
07 din 07
Pot afinele afumate
sarasang / Getty Images Procesați borcanele de albine afumate în băi de apă fierbinte timp de 15 minute.
Dacă vă decideți să faceți borcane de quart, mai degrabă decât pintule, procesați-le timp de 20 de minute.
Fructele se pot micșora puțin și pot exuda suc în timpul conservării. Asta este normal.
Borcane nedeschise de afine congelate se vor menține la temperatura camerei timp de 1 an. Încă mai sunt siguri să mănânce, dar calitatea lor va scădea. Păstrați borcane deschise de afine conservate în frigider.