Setul de supă de ceapă și supa condensată fac o cremă delicioasă și cremoasă pentru această friptură ușoară. Friptura de ciocolată este tăiată în porții sau fâșiile și lentă gătită până la perfecțiune.
Simțiți-vă liber să adaptați rețeta în funcție de gusturile familiei. Adăugați un telina la amestecul de legume din vas dacă doriți. Mici cartofi rotunzi sau prăjituri ar fi o adăugare bună, de asemenea.
Separarea fripturii acoperite cu făină mărește aroma și textura generală a vasului. De asemenea, adaugă o anumită culoare la carne. Cu siguranță puteți renunța la pasul de rumenire și puteți adăuga carnea de vită brută la aragazul lent, dar în primul rând vați să vă lăsați să preparați feluri de mâncare mai gustoase.
Acest lucru face suficient pentru opt și este ușor de redus pentru o familie mai mică.
Ce ai nevoie
- Friptura rotundă de 3 lire sterline
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de făină universală
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin sau ulei vegetal
- 4 morcovi mijlocii, tăiați subțire
- 2 cepe medii, felii
- 1 plic de ceapă uscată și amestec de supă de ciuperci sau amestec de supă de ceapă clasic (1 uncie)
- 2 (10 3/4 oz) cutie condensată de supă de ciuperci
- 1 1/3 cupe de apă (sau de a folosi un stoc nesalat)
Cum se face
- Șpăruiți friptura rotundă în porții de dimensiuni de servire sau în fâșiile subțiri. Se presară carnea cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Puneți făina într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de hârtie din plastic. Adăugați carnea și aruncați-o pentru a acoperi bine făina.
- Se încălzesc 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați friptură cu făină și gătiți, întorcându-vă la maro toate părțile. Acest lucru va dura aproximativ 5-6 minute.
- Într-un castron mediu combinați amestecul de supă de ceapă uscată cu cele două cutii de cremă de supă de ciuperci și apă.
- Puneți jumătate din friptură, morcovi și ceapă în ghiveci. Se toarnă jumătate din amestecul de sos de supă peste carne și legume. Repetați straturile.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 3 1/2 până la 4 1/2 ore (sau scăzut timp de aproximativ 8 până la 9 ore) sau până când carnea de vită este licitată.
Serveste de la 8 la 10.
Comentariile lui Ness - "Această rețetă sună mult ca o prăjitură pe care o fac de multe ori. Am aruncat o tocană de 2 până la 3 lb. & cartofi ... ... se adaugă o cutie de cremă de supă de ciuperci și o jumătate de cutie de apă. Se face un fel de sos de la supa de ciuperci.
Sfaturi și variante
- Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de telina sub formă de cubulețe împreună cu morcovii și ceapa.
- Adăugați un borcan mic sau o cană (drenată) de ciuperci tăiate în aragazul lent. Sau savurați aproximativ 1 ceașcă de ciuperci proaspete și adăugați-le la aragazul lent.
- Se amestecă aproximativ 1/2 până la 1 lingurita de sos de rumenire (Gravy Master, Bucătărie de Buchet) în amestecul de sos pentru a da o culoare mai profundă.
S-ar putea sa-ti placa si
Cina rotundă de prăjituri proaspăt
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 329 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodiu | 337 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 40 g |