O glazură cremă de brânză de vanilie cremoasă face toppingul perfect pentru aceste cupcakes fantastice de morcovi. Luați aceste cupcakes delicioase la o vânzare de coacere sau să le coaceți pentru un tratament de week-end. Acestea sunt desertul perfect pentru mese de toamnă și sărbători!
O varietate de condimente, unele melase și o combinație de extracte de lămâie și vanilie aromă cupcakes. Paste de fasole de vanilie a fost adăugată la glazura de brânză cremă imaginată.
Pentru a gratina morcovii, folosiți cel mai mic disc de mărunțire al procesorului dvs. de bucătărie sau grătinați morcovii pe o răzătoare de cutie.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de unt (moale)
- Zahăr granulat de 3/4 cane
- 1/4 cană de melasă
- 2 ouă mari (temperatura camerei)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingurita extract de lămâie
- 1 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile (6 3/4 uncii,
- Metoda Spoon and Sweep )
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/2 linguriță mandarină
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/3 ceasca de zare (sau lapte acru, vezi mai jos)
- 1 cană de morcovi (rasă fină)
- Pentru glazura:
- 8 uncii brânză de cremă (ușoară sau obișnuită)
- 4 linguri de unt (moale)
- 3 1/2 până la 4 cesti de zahăr pentru cofetari
- 2 lingurite pastă de fasole vanilie (sau extract de vanilie)
- lapte (după cum este necesar pentru consistență)
Cum se face
- Linia 12 cupe de muffin cu căptușeală de hârtie.
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Într-un castron mare de amestecare, cu un mixer electric, bate 1/2 ceasca de unt până când este cremoasă. Bateți în zahăr granulat până la lumină și pufos. Bateți în melasă și ouă până se amestecă bine. Bateți în 1 linguriță de vanilie și extract de lămâie până când se amestecă.
- Într-un alt castron, combinați făina, sarea de copt, praful de copt, scorțișoară, parfum și nucșoară. Se amestecă bine.
- Bateți aproximativ o treime din amestecul uscat în amestecul smântânit cu jumătate din zară. Repetați cu o altă treime din amestecul uscat și zerul rămas. Adăugați amestecul de făină rămasă și bateți timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă morcovii rași până se amestecă bine.
- Umpleți cupele de brioșă preparate cu aproximativ două treimi pline.
- Coaceți timp de aproximativ 18 minute sau până când cupcake-ul se întoarce atunci când este atins ușor cu un deget, sau un tester de tort sau scobitoare iese curate când este introdus în centru.
- Răciți torturile de morcov în tigaie pe un suport timp de 10 minute. Îndepărtați cupa la rafturi pentru a se răci complet înainte de a le îngheța.
Faceți glazura
- Într-un castron mare de amestecare cu mixer electric, bateți brânza de cremă cu 4 linguri de unt până când este lăpată și cremoasă. Adăugați aproximativ 1 lire - sau 3 1/2 cești - de zahăr de cofetărie și de pastă sau extract de fasole de vanilie. Bateți cu viteză mică până când se combină.
- Adăugați suficient lapte, dacă este necesar, pentru consistență sau adăugați mai mult zahăr pentru cofetari dacă este prea subțire. Bate până se cremos.
- Înghețați tortulele cu o spatulă sau puneți glazura într-o pungă de conducte cu un vârf de stele - sau un alt vârf de decor fantezist - și introduceți-l pe cupcakes.
sfaturi
Înlocuirea laptelui de lapte : Folosiți lapte brânză dacă nu aveți lapte praf. Puneți 1 linguriță de oțet într-o ceașcă de măsurare a lichidului și adăugați apoi lapte la linia de 1/3 cană. Se amestecă și se lasă să stea timp de aproximativ 5 minute. Utilizați pentru a înlocui zară în această rețetă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 366 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 250 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |