O rețetă de mâncare pentru carne este întotdeauna la îndemână pentru a avea în cutia de rețete acasă. Această rețetă pentru turle în stil italian din carne de vită este de ani de zile. Gluten-free, slabă, o mulțime de arome, și simplu de a pregăti.
În loc de pesmet și ouă, această rețetă solicită quinoa gătită, un boabe fără gluten în mod natural și super-alimente bogate în proteine. Quinoa ajută la menținerea carnii împreună și, de asemenea, adaugă o creștere a proteinei suplimentare.
Crescând într-o gospodărie italiană, chiftelele erau făcute dintr-un amestec de carne de vită, carne de porc și de vițel. În timp ce aromele italiene de busuioc, patrunjel, usturoi și parmezan sunt folosite în această rețetă fără gluten, carnea este diferită. În locul amestecului tradițional de carne, folosim curcanul natural de bază, pentru o rotire ușoară și mai sănătoasă pe chiftele tradiționale italiene.
Puteți forma chifteluțe care sunt "spaghete și carne de cânepă" dimensiunea cina, sau rolați-le într-o porție mai mici, aperitiv. Este nevoie de mai puțin de 30 de minute pentru a coace în cuptor, sau puteți coace parțial și termina gătirea chiftelele prin micșorare într-un vas mic sau într-o oală de sos marinara. Puteți servi, de asemenea, aceste gluten-free carne de stil italian ca mici muscaturi de partid pereche cu un sos delicios de pesto dipping .
Aceste chiftele de cafea îngheață bine, astfel încât să puteți păstra într-un container etanș la aer sau congelator prietenos Ziploc să vă bucurați mai târziu.
Ce ai nevoie
- 1 lb curcan macră macră
- 1/3 ceașcă quinoa albă gătită (răcită)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1/3 ceasca de busuioc proaspat (tocat fin)
- 1/3 ceasca de pătrunjel verde italian proaspăt (tocat fin)
- 1/3 cana de parmezan (rasă) (confirmați fără gluten)
- 1 lingurita de ceapa de praf
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșii
Cum se face
- Cook quinoa conform instrucțiunilor de ambalare. Lăsați-l să se răcească înainte de a se combina cu celelalte ingrediente.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F. Liniați o coală mare de coacere cu hârtie de pergament sau o matriță de silicon (suntem un mare fan al lui Silpat).
- Într-un bol mare de amestecare, combinați toate ingredientele. Folosind mâinile, amestecați împreună până se combină bine.
- Rulați aproximativ 2 linguri de amestec de carne în chifteluțe de mărimea aperitivului, sau 3 până la 4 linguri pentru chiftele de cină.
- Aranjați chifteluțele pe o coală de copt, la aproximativ 2 inci. Presărați un praf ușor de usturoi și de praf de ceapă deasupra chiftelor.
- Coaceți batoanele de ceapă timp de 20 până la 25 de minute în cuptor sau până când se încălzește complet. Alternativ, se poate coace timp de 15 minute, apoi se termină gătirea chiftelurilor într-o oală de fiert cu sos de marinara sau cu aragaz lent până când se fierbe.
Notă: pentru a preveni boala alimentară, asigurați-vă că gătiți chiftele întregi (pentru curcan, o temperatură internă de 165 F).
Atenție : Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor pentru a confirma că produsul nu conține gluten. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 66 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 223 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |