Serviți această salată de pui cu struguri pe frunze de salată sau verde de salată mixtă sau folosiți-o ca o completare de sandwich. Este și versatil. Adăugați mai mult ceapă, pecan și alte legume, dacă doriți. Adăugați câteva felii de avocado sau roșii pentru o culoare și aromă suplimentare. Utilizați strugurii roșii sau verzi fără semințe în salată.
Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi o pui de gatit sau o pui prăjit. Multe contoare de delicatese au la dispoziție piept de pui la grătar sau prăjit, iar majoritatea magazinelor de băuturi oferă pui de găină pe deplin gătit. Puiul marinat la grătar adaugă salată mai complexă.
Este o mâncare excelentă pentru o seară de vară fierbinte sau faceți salată de pui pentru sandwich-uri de picnic sau de prânz. Un sandviș de salate de pui face un prânz excelent cu o ceașcă de supă pe o parte. Puteți păstra salata chiar mai ușoară cu lumina maioneză. Pentru un mic zing, adăugați o picătură de praf curry.
Consultați sfaturile și variantele de mai jos, inclusiv un manual rapid pentru pieptul de pui la grătar.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti pui cubulete
- 12 struguri roșii fără semințe (sau verde, înjumătățit)
- 3 linguri de maioneză (sau mai mult, după cum este necesar pentru a umezi)
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 1 ceapa verde (cu aproximativ 2 centimetri de verde, tocata)
- Sare și piper, la gust
- Dust curry powder (sau la gust, opțional)
Cum se face
- Combinați puiul tăiat, telina și ceapa verde cu 3 linguri de maioneză. Adăugați mai multă maioneză, dacă este necesar, și sezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
- Adăugați strugurii și amestecați ușor pentru a le combina. Dacă doriți, adăugați o picătură de praf de curry.
- Utilizați-l ca o umplutură pentru pâine tăiată, coji sau chifle, sau mound-o pe verdeață sau frunze de salată pentru un salată de prânz ușoară și delicioasă sau salată de cină.
Sfaturi și variante
- În locul cepei verzi, folosiți ceapa roșie tocată, ceapa dulce sau ceapa galbenă.
- Adăugați o linguriță sau două suc de lămâie la salată.
- Salată de pui din stil Waldorf : adăugați aproximativ 1/4 cești de nuci tăiați și o jumătate de cești de măr tăiat în salată împreună cu strugurii.
- Salată de pui cu pecans : Adăugați aproximativ 1/3 ceașcă de jumătăți de pecan sau pecanii tocmai tocați pe salată. Pentru a prăji pecanii, puneți-le într-o tigaie uscată la foc mediu. Gatiti, amestecand si intoarcandu-va pana cand pecanii sunt usor rumeniti si aromatici.
Cum sa faci griji de pui
- Puneți aproximativ trei sâni de pui sau tăițe între foi de folie de plastic la o grosime uniformă. Dacă doriți, puneți puiul într-un recipient cu o marinadă și păstrați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți puiul și aruncați marinata.
- Ungeți un grătar sau o tigaie de grătar.
- Grătati carnea de pui pe căldură medie sau la aproximativ 400 F dacă grătarul are un termometru. Grătar până la maro auriu, întorcându-se spre maro pe ambele părți. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de pui este de 165 F (74 C). Grătare va dura aproximativ 10-15 minute, în funcție de grosime.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 620 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodiu | 257 mg |
| Carbohidrați | 65 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 36 g |