Această friptură de flanc este încărcată cu mirodenii mari marocane. Marinada va păstra o licitație, dar doriți să grăbiți această friptură caldă și rapidă.
Ce ai nevoie
- 4 lire sterline / friptura de 1,8 kg
- 1 ceapă medie
- 1/2 ceasca / 120 ml suc de lamaie
- 1/2 cană / 120 ml ulei de măsline
- 1/2 cană / 120 ml ghimbir proaspăt tocată
- 2 linguri / 30 ml patrunjel proaspat tocat
- 2 linguri / 30 ml sos de soia
- 1 lingură / 15 ml chimen măcinat
- 1 lingură / 15 ml pulbere de chili
- 2 lingurițe / 10 ml sherry
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita / 5 ml oregano uscat
- 1 lingurita / 5 ml turmeric
- 1 lingurita / 5 ml ardei gras
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare de mare
Cum se face
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția fripturilor din flanc, și se amestecă bine. Așezați friptura de flanc într-un vas de copt sau într-o pungă sigilată cu marinada timp de 4 până la 6 ore în frigider. Îndepărtați fripturile din marinadă și rezervă. Grătar fripturi la unitatea dorită (aproximativ 5 minute pe fiecare parte). Se încălzește marinada într-o cratiță timp de 10 minute. Tăiați fripturi în diagonală în felii subțiri. Puneți marinada peste fripturi și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 608 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sodiu | 544 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 65 g |