Mierea și sucul de portocale se numără printre aromele complementare care sporesc această prăjitură gustoasă de carne de porc . Friptura este coaptă cu mere și cartofi dulci, făcând o masă excelentă într-o oală .
Ce ai nevoie
- 1 friptură de carne de porc dezosată (3 până la 4 kilograme, grăsime tăiată)
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1/3 ceasca de miere
- 1/4 cană de suc de portocale
- 1/4 ceasca concentrat de suc de mere congelate (dezghețat)
- 2 lingurite de piper negru macinat
- 1 lingură de zahăr brun (ambalat)
- 3 cartofi dulci mari (triunghi)
- 3 mere mari (cored și quartered)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Îmbrăcați un cuptor olandez mare, cu rezistență la foc, cu ulei vegetal și puneți-l pe căldură medie. Când este foarte fierbinte, adăugați friptura de porc. Gatiti, rotindu-ti friptura cand gatiti pana cand toate partile sunt rumenite, aproximativ 6 minute. Scoateți din căldură.
- Într-un castron mediu, combinați mierea, sucul de portocale, concentratul de suc de mere, piperul și zahărul brun. Spoon peste friptura de porc. Așezați cartofii dulci în jurul porcului. Acoperiți și coaceți timp de 2 ore. Carnea de porc ar trebui să înregistreze cel puțin 145 F pe un termometru citit instantaneu, temperatura minimă sigură pentru carnea de porc.
- Așezați carnea mărului în jurul porcului. Coaceți, descoperite, basting frecvent, timp de 20 de minute, sau până când merele sunt doar licitație. Lăsați carnea de porc timp de 10 minute înainte de feliere. Serviți friptura de porc tăiată, cu cartofi dulci și mere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 533 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 105 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 46 g |