Acest buzunar Boston - sau umărul de porc - face o cină gustoasă. Carnea de porc este gătită pe cuptor cu cartofi, morcovi și condimente. Este o masă satisfăcătoare pentru un singur vas.
Rețetă asemănătoare: umăr de porc răcoros cu umplutură lentă
Ce ai nevoie
- 1 (aproximativ 4 lire) friptură de porc umăr
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 cană (10 3/4 uncii) cremă condensată de supă de ciuperci
- 1/2 cana apă
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță de piper
- ardeiul de piper cayenne
- 1 frunză de dafin
- 1 1/2 lire sterline cartofi, tăiate
- 4 morcovi medii
- 2 lingurite de sos Worcestershire
Cum se face
- Îndepărtați excesul de grăsime din exteriorul fripturii de porc.
- Într-un cuptor mare olandez, la foc mediu, încălziți uleiul vegetal. Adăugați friptura de porc în tigaie și călcați în toate părțile. Se toarnă excesul de grăsime.
- Adăugați supa, apă, ceapă, sare, piper, piper de ardei iute la friptură în tigaie. Adăugați frunza de dafin.
- Se acoperă tigaia și se fierbe la foc mic timp de 1 1/2 ore.
- Adăugați cartofii, morcovii și sosul Worcestershire la tigaie. Acoperiți și continuați să gătiți timp de aproximativ 30 de minute sau până când legumele sunt delicate.
- Scoateți frunza de dafin.
- Scoateți friptura și legumele într-un platou de servire. Cort cu folie și mențineți cald.
- Uscați picăturile pentru a reduce ușor și servi cu friptura.
Variații
- Înlocuiți crema condensată de supă de ciuperci cu cremă de supă de țelină.
- Adăugați 1 sau 2 cani de rutabagas cubulete sau napi la friptură împreună cu morcovii.
S-ar putea sa-ti placa si
- Lovitură de porc cu prăjitură slabă
- Carne de porc Burritos, Stovetop sau Slow Cooker
- Bărbierit de porc cu lemne mici
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 1058 |
Grăsime totală | 67 g |
Grăsime saturată | 28 g |
Grasime nesaturata | 28 g |
Colesterol | 344 mg |
Sodiu | 359 mg |
Carbohidrați | 27 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 82 g |