Acest amestec ușor de burrito de porc poate fi gătit pe cuptor sau în aragazul lent. Puiul de porc sau de fundul de porc dezosat este perfect pentru aceste burrito. Carnea de porc este gătită până când este foarte delicată și apoi se adaugă condimente.
Răspândiți câteva fasole pe tortilla înainte de a adăuga carnea de porc. Serviți burritosul cu brânză de cheddar sau ardei iute, smântână, salată verde și roșii tocate sau salsa. Sau utilizați toppingurile preferate.
Consultați sfaturile și variantele pentru instrucțiunile de înghețare.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de porc dezosată (sau umăr, tăiat / tăiat în bucăți de 1 inch)
- 1 1/2 cupe de apă
- 4 chile roșii uscate mari (New Mex sau California sau 3 linguri de miez roșu chili roșu sau pulbere de chili *)
- 1 cățel de usturoi (tocat sau presat)
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță oregano
- 2 lingurite de otet de vin rosu
- 4 până la 6 tortilla de făină (8-10 inch)
- Garnitură: smântână
- Garnitură: brânză mărunțită
- Garnitură: roșii tocate
- Garnitură: salata sfărâmată
- Garnitură: guacamol
Cum se face
Instrucțiuni Stovetop
- Puneți carnea de porc într-o cratiță de 2 sau 3 centiți pe căldură medie și adăugați apă. Aduceți la fierbere; reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ o oră. Carnea ar trebui să fie foarte delicată. Îndepărtați excesul de grăsime, dar lăsați lichidele.
- Îndepărtați tulpinile și semințele din chilele uscate; se descompune și se procesează într-un blender sau procesor de bucătărie până când se mănâncă fin. Adăugați la carne de porc împreună cu usturoi, sare, oregano și oțet. Simmer, neacoperit, amestecând ocazional până când sosul se îngroașă (aproximativ 35 până la 45 de minute).
- Între timp, înfășurați tortilla în folie și încălziți-l într-un cuptor de 350 F (180 C / gaz 4) timp de aproximativ 15 minute sau până când se încălzește. Sau înfășurați în folie de plastic și cuptor cu microunde la înălțime timp de aproximativ 30 de secunde.
- Pentru a servi, lingurați carnea de porc umplând în jos centrul fiecărei tortilla și adăugați garnituri după cum doriți. Îndoiți capetele deasupra porcului și rotiți-o, închizând capetele, înfășurând umplutura. Sau rotiți tortilla fără a vă înăbuși capetele. Consultați Cum să faceți un Burrito
Instrucțiuni lentă de gătit
- Puneți bucățile de umăr de porc în aragazul lent cu 1/2 ceașcă de apă. Acoperiți și gătiți pe HIGH timp de 3 ore.
- Scurgeți și aruncați toate cele 3 până la 4 linguri de lichide. Adăugați chili pulbere sau pudră de chili, usturoi, sare, oregano și oțet (vedeți mai sus).
- Acoperiți și gătiți pe HIGH timp de aproximativ 2 ore sau pe LOW timp de 3 până la 5 ore.
- Continuați cu instrucțiunile de asamblare pentru burrito.
- * Dacă utilizați pulbere de chili, adăugați aproximativ 2 linguri. Se amestecă bine și gust; adăugați mai multe, dacă este necesar.
Sfaturi și variante
- Răspândiți tortilla cu o lingură sau două fasole reîncălzită înainte de a adăuga carnea de porc. Rolați și serviți cu topping-uri.
- Realizați vârful: Asamblați burritosul cu porc și fasolea recondiționată, dacă doriți. Se înalță cu niște brânză și / sau salsa, apoi se rostogoleste, înconjoarând complet amestecul de porc. Puneți burritosul pe o foaie de copt și înghețați. Împachetați fiecare burrito congelat în folie și apoi puneți-l într-o pungă de congelare. Pentru a reîncălzi, scoateți folia și împachetați burrito într-un prosop de hârtie umezit. Cuptor cu microunde la înălțime timp de 2 până la 4 minute sau până când burrito este bine încălzit. Serviți cu topping, după cum doriți.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1059 |
| Grăsime totală | 33 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodiu | 2,109 mg |
| Carbohidrați | 144 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 44 g |