Această rețetă solicită oțet de vin roșu sau chiar oțet balsamic pentru un pic mai mult "mușcătură". dar dacă aveți un vin bun din China de orez, puteți să îl înlocuiți.
Ce ai nevoie
- 1 pepită amară (aproximativ 1 1/4 pepeni)
- 1 lingură de usturoi tocată
- 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
- 2 linguri ulei (pentru amestecare-prăjire)
- 2 linguri
- sos de soia
- 1 oțet de oțet de vin roșu (sau oțet balsamic)
- 1/2 linguriță de zahăr
- Opțional: câteva picături de ulei de susan
Cum se face
1. Pentru a pregăti pepene amar, tăiați pe jumătate în lungime, scoateți semințele și tăiați diagonala în felii subțiri. Degrageți pepene amar prin stropirea sare peste felii și plasându-le într-o gaură pentru a scurge timp de 15 minute. Într-un castron mic, puneți fulgii de ardei iute cu usturoiul tocată.
2. Încălziți căldura cu căldură medie și adăugați 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de usturoi măcinat și de chili.
Se amestecă puțin până se aromă (aproximativ 30 de secunde).
3. Adăugați pepene galben. Se amestecă bine timp de aproximativ 2 minute, apoi stropiți cu oțetul balsamic și sosul de soia. Se amestecă zahărul. Gatiti-va timp de 1 pana la 2 minute, pana cand pepeni amar este maro si incepe sa se inmoaie. Se amestecă în câteva picături de ulei de susan dacă se dorește. Serviti cald.
Cititor de revizuire de pepene galben Stir-fry
Evaluare: 5 din 5 stele.
Comentarii: Este lumină, totuși atât de delicioasă. Perfect pentru o dieta sanatoasa. De la nhi
Carne de porc cu pepene galben - un clasic cu fasole neagră chineză
Mai multe rețete de legume chinezești
Principalul fișier chinez de rețete