01 din 07
Începeți cu felii groase de jumătate de inch
Începeți cu felii groase de ½ inch. Foto © Danilo Alfaro Începeți cu felii groase de ½ inch
Primul pas în realizarea unei tăieturi alumite (al-yoo-MET) este de a tăia produsul (în acest caz, eu folosesc jicama) în felii de ½ inch și lungime de 2½ până la 3 centimetri.
02 din 07
Pătrați și tăiați la jumătate pe lungime
Pătrați și tăiați la jumătate pe lungime. Foto © Danilo Alfaro Pătrați și tăiați la jumătate pe lungime
Pătrundeți de margini și apoi le veți tăia pe jumătate în lungime, oferindu-vă câteva bucăți plate, cu lățimea ½ inch și grosime de ¼ inch.
03 din 07
Așezați acele bucăți plate deasupra celuilalt
Așezați acele bucăți plate deasupra celuilalt. Foto © Danilo Alfaro Așezați acele bucăți plate deasupra celuilalt
Din moment ce sunt plini, poti stivui cateva dintre ele - poate 3 sau 4 la un moment dat. Poti ghici ce urmeaza?
04 din 07
Acum tăiați în lungime prin mijlocul stivei
Tăiați în lungime prin mijlocul stivei. Foto © Danilo Alfaro Acum tăiați în lungime prin mijlocul stivei
Da, avem dreptate: vom reuși să alunecăm întregul stivă în mijlocul jocului. Utilizați vârful cuțitului dvs. de bucătar pentru a lucra cu precizie ca acesta.
05 din 07
Desenați lama în tot drumul
Desenați lama în tot drumul. Foto © Danilo Alfaro Desenați lama în tot drumul
Continuați să coborâți vârful lamei pe toată lungimea și grosimea stivei.
06 din 07
Utilizați o mână Blandă, Mâner
Utilizați o mână Blandă, Mâner. Foto © Danilo Alfaro Utilizați o mână Blandă, Mâner
Aveți grijă - această parte este în cazul în care cuțitul dvs. este cel mai probabil să alunece.
07 din 07
Terminatul tăiat alumite
Terminatul tăiat alumite. Foto © Danilo Alfaro Terminatul tăiat alumite
Cut cutterul alumitei măsoară ¼ inch × ¼ inch × 2½-3 inci. Nu este glorios? Alumetul este, de asemenea, punctul de plecare pentru o altă tăietură cuțitară, zarurile mici.